蚝油包菜有多少种做法?

蚝油包菜又可以叫做蚝油淋包菜

通常有两种做法,

一种是生炒包菜再淋蚝油汁

另外一种是飞水包菜再淋蚝油汁

以飞水包菜再淋蚝油汁为例,分享我20年的经验。

准备材料

1⃣️包菜一斤手斯成块状

2⃣️蒜米切成蒜蓉

开始制作

1⃣️锅中加入少许清水烧开,加入盐,油,低度酒以及包菜烧2分钟到出控水装盆。

2⃣️锅中加入适量的油爆香蒜米,加入半斤水开始调料,蛀油30克,生抽10克,盐3克鸡粉5克,白糖5克,烧开之后加入生粉水勾芡,最后加入少许明油,淋在装好盆的包菜上。

感谢大家的关注,关注伟锅做菜,我的菜就是你的菜。

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标签: 菜谱美食
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