如何看待全聚德2020年上半年亏损过亿？已经衰落了吗？老字号的出路在哪？
早两年就有报道称北京的招牌，“全聚德烤鸭”已经风光不在，没有那么多人光顾了因为太贵，人们觉得划不来，享用不起。
今年上半年全聚德亏损了一个亿，你想本来就生意不太好又遇到了新冠疫情，亏损几乎不可避免，人家多红火的餐饮店还亏损呢，就全聚德那上市公司的身架，走的又是高端路线，不亏损那简直就是奇迹。
多年前，我曾几次光顾过全聚德，第一次还是在1982年国庆节之前，进了大堂，手扶着别人就餐的椅子，坚定不移的等了一个多小时才落座，俩人花了十九元买了一只鸭，片了一大盘子，一大盆鸭骨汤是剩下的骨架炖的不再收钱，黄瓜丝、甜面酱、小烙馍等没用几个钱。片出的鸭肉是焦焦的皮，软软的肉，烙馍上打上甜面酱，再放入大葱白、黄瓜丝，裹入鸭肉，唉呀，真是美味佳肴哇，吃完鸭骨汤一喝，心满意足，走人。
隔了大约两三年时间，我领着家人又奔全聚德了，可能还是去晚了一点，一看大堂里没有下脚的空，十分不舍的到隔壁一家餐馆里要了几个菜，要说菜做得也挺好的，但毕竟是奔全聚德去的，家人去的机会还是很有限的，留下遗憾了。
后来又去过两次全聚德，感觉已经没有先前的味道了，因为都是别人请客，也没有问鸭子的价格，据说一只鸭子已经涨到一百多块钱了。前两年看的报道，说全聚德的烤鸭价格已经高到三百多了，那就太贵了，不是老百姓接受的价格了。
据说，全聚德、狗不理都遇到了困难，食客减少、人气下降，再不改变，衰落是必然的，只有保持制作品质的前提下，走亲民路线，让老百姓吃得起才是正道。
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