干锅手撕包菜
材料
五花肉：250克; 卷心菜：200克; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 干辣椒：适量; 豆豉：适量; 色拉油：适量; 食盐：适量; 花椒：适量; 鲜花椒：适量; 豆瓣酱：适量;干锅手撕包菜的做法
1、五花肉一块，煮熟备用
2、包菜一棵洗净备用
3、准备豆瓣酱和豆豉
4、葱姜蒜洗净备用
5、五花肉切薄片备用
6、包菜逐片揭开洗净，手撕大片备用
7、豆豉剁碎粒备用
8、姜切丝蒜切片备用
9、葱切长段备用
10、炒锅放油，油热下入切好的五花肉片
11、慢慢的将五花肉的肥肉部分煎出油，肉片翻卷呈金黄色
12、将煎好的五花肉片铲出备用
13、用锅内剩余的油，放入青花椒和花椒粒放入炸出香味
14、下入葱姜蒜爆香
15、下入干红辣椒炸香
16、放入豆瓣酱翻炒均匀出香味
17、将煎好的五花肉倒入锅内翻炒入味
18、下入手撕片的包菜翻炒
19、包菜炒入味后，即可关火
20、将炒好的菜放入装菜的锅中，上桌即可食用
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