很多消费者都认为,味精是化学合成物质,不仅没什么营养,常吃还会对身体有害,鸡精则不同,是以鸡肉为主要原料做成的,不仅有营养,而且安全。事实到底是不是这样呢?味精和鸡精究竟有什么区别? 味精 味精,是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷...
作为SME情报局菊长工作真的非常忙,菊长已经好久没回家和家人一起吃饭了。上个周末终于回家吃饭了,厨艺了得的菊长给家里人做了一桌好菜。怎料老妈老唠叨说我放了味精,吃味精对身体健康有害。 对于味精的危害,菊长是听过好几个版本...
回答这个问题前,容我先聊一段插曲:说《水浒传》中,有这么一段描写,写的是谁呢?李小二。 林冲被发配到沧州以后,偶遇到了这个李小二。当初在东京时,李小二给人家打工时偷拿了主人家的东西,摊上了官司。林冲得知后,不仅救了他,还周济他盘缠让他出走,...
卤味浸入到肉里的方法是两腌一卤。 1、先准备腌卤料。草豆蔻3克、白芷克、山柰3克、白豆蔻2克、小茴香4克、桂皮4克、丁香1克、肉豆蔻2克、香叶2克、罗汉果2克、八角8克、花椒2克、甘草1克,香茅草2克、草果2克、良姜2克等,把上述1/3炒香...
餐馆做菜去掉味精鸡精等调味品,还会好吃吗,能有家庭做的好吃吗?你好,我是闽雁南飞,热爱美食美味。很高兴回答您的问题。在大众普遍的思想观念里餐馆做菜就是比家庭做的菜好吃。回答是肯定的。因为餐馆环境条件和厨师专业水平都要比家庭好,即使不放味精鸡...