饺子是中国最具有特色的传统美食,无论南方还是北方,不管哪个民族,逢年过节,家里有喜事都会包饺子吃。对于我们来说,妈妈包的饺子是我们吃过最好吃的饺子,平时我们家吃猪肉韭菜馅比较多,冬天自家种的大白菜丰收的话就吃猪肉白菜馅的,妈妈喜欢熬一些猪大...
俗语道“冬至大如年” 冬至来临夜漫长 鲜香饺子暖心房 饺子,作为“冬至圣品”,有着不可替代的地位 团圆饺子盘中满,小聚浅酌又一年 围炉夜话温身心,至味入口暖心田 但你知道什么馅的饺子最适合冬至吗? 冬至日是北半球各地白昼时间最短、...
广州的吃客对饺子并不陌生,但是好吃又好看的饺子只有在电影或电视连续剧中才看到。 难怪那天吃上喜宴饺子的菇凉们眉开眼笑、如获至宝,纷纷表示要来咱家取经,恐怕是要备一手绝活,将来出嫁后好露一露。 好饺子的前身就是肉呀菜呀,还有...
馄饨馅可依据口味自行搭配,我们这里仅以青菜香菇馅为例:1小油菜洗净,入沸水中焯烫3分钟。 2.焯好的小油菜捞出后晾凉,用手挤出多余水分后切碎。 3.鲜香菇洗净后滤干水分,切成丁。 4.将切好的小油菜、香菇放入肉馅中,打入一个鸡蛋,加入姜末、...
饺子的馅料要想味道和口感好,除了要选择猪肉嫩滑的部位外,其中肉馅的腌制也很重要,而馅料中搭配少许的肥肉这样馅料才会更香更嫩,肥瘦比例为2:8或4:6都是可以,但最好就不要使用纯瘦肉作为馅料 因为会令馅料的口感发柴,下面就给大家分享饺子馅料制...
很高兴能与大家探讨这个话题[耶]饺子是我们大家爱吃的美食,特别是北方人,饺子更是大多数人的最爱,尤其到了休息天或者节假日,全家人坐在一起包饺子,那景象也是快乐家庭的标志,一家人有说有笑其乐融融,想想都开心的很[鼓掌]所以,包饺子也就成了大家...
北方饺子的做法: 馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。 四人份 原料:肉馅(直接到超市买即可)1000g,面粉1250g,大白菜一颗(约1000g),韭菜100g(亚洲店有售)香菇5个,虾...