做法如下: 用料 羊排一扇、大葱4根、姜10片、郫县豆瓣酱4勺、牛油火锅底料1小袋、老抽4勺、红枣5颗、枸杞一把、冰糖15克红焖羊肉(不是祖传无比正宗)的做法 羊排剁大块(比较费力) 剁了以后要注意清洗和浸泡。 大锅烧水,开水放羊肉...
1.先把干香菇和海米用清水冲洗一下后浸泡。 2.炉灶上做上半锅水,先将带点肥肉的养里脊肉切成大块,放入已经煮开的水中,水里加入一勺黄酒,煮三四分钟后捞出备用。 3.一个洋葱,一大半切成大块,余下的切成丝。 4.起锅,锅热后倒入油,煸炒洋葱丝...
红焖羊肉的做法是怎样的?怎么做才好吃?大家好,我是麟大官人,我的回答是:一道味道正宗的“红焖羊肉”其口感是筋道爽口、香辣回甜的,吃着味道比较符合南方人口味,而目前火爆流行起来的红焖羊肉做法其实并不正宗,但是它的味道可以让更多人接受并喜欢,因...
1、羊肉洗净沥水备用。 2、水中加盐,放入羊肉泡半小时。 3、生姜、大蒜切片,大葱切段装盘。 4、干红辣椒切碎,装入小蝶备用。 5、泡好的羊肉再洗两次沥水备用。 6、锅内下葱姜蒜爆香,加卤料炒香。 7、加入羊肉炒变色至羊肉没水分。 8、加料...
食材准备 约5000克重的公山羊1只, 辣酱450克 ,红酱油200克 ,料酒500克, 胡椒粉5克 ,大料10克 ,三奈3克 ,肉桂15克 ,丁香2克 ,草果5~6枚, 白蔻3克 ,小茴3克 ,砂仁3克, 陈皮4克,香叶5克 ,红枣50克...
主料: 胡萝卜50g、羊肉200g 配料: 花椒1g、香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g,白砂糖5g、生抽3g、盐2g翻炒; 做法: 1、胡萝卜切滚刀块,羊肉切片; 2、起锅放入水1L,羊肉冷水入锅,焯水去腥去血沫; 3、起锅放入食用油...
买回来的羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。 将羊肉切成约2厘米米大的方丁,或更大点的丁。 1胡萝卜切滚刀块,洋葱一部分随意切大块,一部分切成小块备用。 2将羊肉入沸水锅中,焯至至色变白后捞出用温水洗净。 3锅中放适量油,加入蒜片、洋葱丁...