黑鱼也称为财鱼、孝鱼,在一些地方还有这样的风俗习惯,就是父母过寿要送黑鱼,为什么呢?因为黑鱼在民间也称“孝鱼”,据说黑鱼产子后,就会失明一段时间,无法觅食,而小黑鱼自愿送到大黑鱼嘴中,让大黑鱼吃点,直到复明,因小黑鱼孝顺感恩,于是也被叫“孝...
红烧鱼普通步骤就是先炸后炖,但也存在例外,并不是所有红烧鱼都要炸,我把红烧鱼最大的特点,总结为四个字:有滋有味!红烧鱼,是一道复合味的美食,需要的调味料比较多。而且需要烧制的时间比较长,各种香味都能慢慢的渗入到鱼肉中,吃起来非常的香! 喜欢...
大家好、我是“美味别错过、好吃别放过”的王哈哈、很高兴回答你的问题。 带鱼煎好、还是炸好、看个人口味、做好都不易散、我来说怎么炸带鱼。 干炸带鱼、带鱼200克、面粉少许。 绍酒1/2大匙、精盐、胡椒粉、味精各少许、花椒盐、辣椒油各适量、色拉...
本期导读:怎样做糖醋鱼?“糖醋鱼”,又叫“西湖醋鱼”,它是一道江南名菜,因兼具“甜、酸”的口感而得名。做好的糖醋鱼外层焦脆里层肉质酥嫩鲜香,汤汁红亮,食之酸甜适口,特别开胃。 》》提到它,还有一段悠久历史。它发源于杭州,最早可以追溯到北宋时...
炸鱼时,不要直接用油炸!多做一步,鲜嫩还入味,没腥味,太香了 大家好,我是震歌love美食,每天持续更新最简单的美食教程和文章,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炸带鱼时,直接用油炸是错的!多做一步,鲜嫩不腥,还入味!』 鱼肉是...
茄子约500克,瘦猪肉约150克,鱼肉约100克,蒜蓉2茶匙,芹菜粒1汤匙,生粉1茶匙。 蒜蓉茄子 配料: 腌料:1、盐、生粉各¼茶匙,水、油各1/2汤匙;2、生粉、水,胡椒粉少许。 调味料:上汤1/2杯,老抽2茶匙,...
水煮鱼是川渝菜系中的水煮经典代表作之一,具有大麻大辣大油的特有,虽然油多,但是吃起来口感不油腻,反而增加鱼肉的滑嫩和光泽,麻与辣可以瞬间打开味蕾,让食欲大开,那怕每次辣的嗦嘴巴,还是爱吃,就是喜欢这种酣畅淋漓的感觉,水煮鱼不仅是各大中小酒店...
家里有孩子的经常会煮一些鱼汤给孩子喝,家长们往往认为可以很好地给孩子补充营养,不仅让孩子更加强壮,也更加地聪明。当然,吃鱼的确有这么多的好处,不过吃鱼也有讲究,你知道鱼身上最有营养的部位是哪里吗?很多人只知道吃鱼好,却不知道吃鱼的哪些部位更...