名家推荐 谢谢赵利平先生的认同和邀请。他的《大粤菜》,的确是我所读到的、系统讲述一个菜系的书中,给我启发最大的一部。讲清楚了今天的大粤菜,为什么会是这个样子。很多书,说了菜系是怎么样的,但是,都没有说清楚,为什么会是这个样子。更重要的是,他...
谢谢邀答! 成语有“黔驴技穷”,却没有“牵驴技穷”是黔误成牵了,一些方言同音字之误。 黔是今贵州省的筒称。黔指地方,指贵州省,黔驴就是指贵州省的驴子。黔驴技穷是成语,也是则寓言故事:贵州之地原本没有驴子,有人带了一头去,放在山下牧养,常常绳...
用火烤制肉食在我国是一门十分古老的烹饪技艺,它源自原始社会。当人们最开始使用火时,这一烹饪方法大概就已经诞生了。 在封建社会时期,烤肉依然是一项全民所青睐的美食。通过文献记载显示,当时烤肉使用的原料有鸡、鸭、牛、羊、猪、鹅、獐、鹿以及各种鱼...
一,因为师父后边有个父字,表示要像敬重父亲一样的对待老师,相较于师傅,关系更亲近,更真挚,感情色彩更浓烈一些。 二,徒弟对于传授技艺给自己的人,可以称师傅,也可以称师父,看关系亲密程度而定;没有师徒关系的时候,只适合称师傅,不适合称师父。...