江西一地禁止熏腊肉?当地回应 江西一地禁止熏腊肉

江西晒肉时间

1. 是在秋季和冬季。
2. 这是因为江西地处南方，气候湿润，夏季温度较高，不适合晒肉。
而秋季和冬季的气温较低，相对干燥，适合晾晒肉制品。
3. 在江西，晒肉的时间通常是在秋季的9月到11月，以及冬季的12月到次年2月。
这段时间内，气温适宜，湿度相对较低，有利于肉制品的晾晒和保存。
此外，江西的晒肉制作技艺悠久，晒肉产品以质量优良而闻名，吸引了众多游客前来品尝和购买。

12月

江西的腊肉跟湖南，贵州，四川等地的不一样，江西腊肉不用经过烟熏，是直接放在太阳底下暴晒一个月，如果天气好的话，暴晒20天就可以了。

江西腊肉怎么蒸

0-40分钟能蒸熟

用料：梅干菜适量，腊肉适量，食用油（可选）一勺，葱花（可选）少量。

做法：

1、梅干菜用温水洗净，腊肉拿热水稍微煮一下，洗掉腌料切的时候也比较容易。

2、梅菜切段平铺在盘里，如果腊肉肥肉不多可以倒点食用油下去。

3、腊肉切片铺在梅菜上。

4、上锅蒸30 ～40分钟。

5、撒上葱花蒸一分钟，出锅。

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