和府铲面：书房中国味、中式餐饮解锁新玩法

大疫之后的2023年，餐饮火热回归，行业发展面临新的窗口期，无论是对消费者还是对餐饮从业者来说，都是一个振奋人心的好消息。

书房里的中国味

和府捞面创立于2012年，始终坚持根植中国文化，以“十年一碗面”的匠心向顾客传递“草本浓汤，一碗养生”的美味理念，致力于“让世界的每一条街道都有中国味道”的美好愿景。

东方美学的门店设计。和府捞面在门店设计中充分融入东方传统美学，主打高级的氛围感，以品牌独有的“中式书房”装修风格为特色，门店风格兼顾审美性与实用性，成功打造品牌差异化壁垒。

烹饪工艺的始终如一。和府捞面在古老的传统烹饪工艺中融入现代化技术，高标准严要求，从面粉到面条，从骨头到汤底，各个环节都严格确保产品口味的稳定性和安全性。此外，和府捞面的全国门店全程统一冷链配送，保证了餐饮食材在物流运输过程中的安全品质。

以面食为特色的中国传统特色餐饮连锁品牌和府捞面，至今已遍布超60座城市，超400家门店，拥有超1000万会员。

“和府捞面”作为和府餐饮平台的起点，用赤诚之心和独具中国传统文化韵味的烹饪工艺，为顾客打造汤鲜味醇的安心美食，已成为“中式面食”这一细分领域的领跑品牌。

新零售开启和府新未来

后疫情时代，随着国内经济开始全面复苏，和府零售新思维的打法为餐饮连锁行业食品品质的安全与稳定提供了高效的解决方案，也助推了行业的升级发展。

餐饮连锁化程度越高，其中供应链发挥的作用就越重要。据公开资料显示，2018年时，中国餐饮连锁化率仅8%，2021年已经达到了15%，2022年大概在18%左右。

疫情之中，和府2022年新建落成近10万平方米的现代食品产业园，加上此前已有的1.5万平方米的中央厨房，其供应链体系可支撑未来数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。

2023年2月8日，和府捞面在其内部大会上提出到2025年要实现总收入80亿元，并计划从2023年起，持续投入超5亿建设生产、研发、物流、管理四大基地中心。

伴随着餐饮行业的重启，和府捞面将开启自己的新十年。和府餐饮专业的供应链体系，可以支撑自身品牌的规模化、多元化发展，加速和府多品牌的全域布局。

未来，和府餐饮将在品牌化、系统化、标准化、数字化和智能化等体系核心能力持续布局，为全球消费者带去更好的体验。

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