周杰伦的新歌《Mojito》绝对是最近最火的话题。周杰伦确实是华语音乐史上最著名的歌手。无数忠实的老粉丝纷纷买账。而这次新歌中的古巴风情,也让大家对这个熟悉又陌生的国度产生了兴趣。但作为一个美食爱好者,标题中的“Mojito”才是重点。
Mojito实际上不应该发音为“Mojito”,而是“Moheito”,因为它的正确发音是“Mo-Hee-Toe”。
Mojito,一种著名的朗姆酒调酒,起源于西班牙殖民时期的古巴,西班牙语中的“J”读作“H”。之所以写成“Mojito”,纯粹是因为我们看到这个词有“ji”音,所以产生了误解。
莫吉托在酒吧里一直很受欢迎。在很多国家的酒吧里,这种饮品都是必备的鸡尾酒。又因为莫吉托总给人一种薄荷汽水的错觉,所以莫吉托在夏日提神饮品中总是排在第一位。Mojito调制好后,里面的朗姆酒就很难喝了。
但Mojito确实以朗姆酒为基酒,但也只是让人觉得是一款酸甜带薄荷味的果味饮品。
也正是因为它小巧清新的外观,让很多人在酒吧喝Mojito喝醉,尤其是女生。小心,这实际上是一种高酒精度的鸡尾酒。
几乎每个调酒师都有自己调制莫吉托的方法和配方。最常用的成分是白糖、朗姆酒、酸橙、苏打水、糖水、冰块和薄荷。
因此,莫吉托给人的印象一直是清爽舒适的绿色调,搭配薄荷和酸橙,自然带来清爽酸甜的果味。
朗姆酒本身就是一种美味的饮料。朗姆酒除了酒精含量比较高之外,很少有嗜酒者会拒绝朗姆酒清爽的香气。添加碎冰和苏打水,莫吉托是古巴炎热夏季的美味饮品,也是世界上混合最多的饮品之一。
与莫吉托有关的名人不计其数,其中最著名的当属海明威。海明威在哈瓦那生活时,曾留下一句名言:“我的莫吉托在LaBodeguita,我的代基里在ElFloridita”。LaBodeguita和ElFloridita都是哈瓦那著名的酒吧。
于是海明威当时在哈瓦那,一杯接一杯地喝着莫吉托和代基里酒,写下了“人可以被摧毁,但不能被打败”。因此,有人说莫吉托是小姑娘们的饮品。这是一种偏见。猛男也喜欢喝莫吉托。受众广泛,接受度高,这是事实。