吃不完剩下的饭不要扔掉，换个花样做孩子喜欢吃的饭，简单好吃，别相信

我们平时家里做米饭一般不会做的那么适量，一顿饭能够完全吃完，那么就经常会有剩下的米饭，下顿吃口感就差了，扔掉又觉得非常可惜，毕竟有“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”千年古训，节约每一粒粮食是中华传统美德，那么怎样重新加工会得到孩子和家人的认可呢？今天就分享一款焗饭的做法，换个花样做成孩子们爱吃的焗饭，轻松简单又好吃，不信试试看。

焗是一种制作工艺，相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜，这是一种西餐的做法技艺。焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合，较适合年轻群体，西班牙海鲜焗饭用简单的披萨做法填些配料，再多撒些浓香的马苏里拉奶酪。当然最重要的还是煮一锅颗粒分明松软喷香的米饭，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢；下面的酱汁和米饭也毫不逊色，卖相好味道好，不禁感慨道：“此物只应天上有，怎会坠落到人间”，西式焗饭主要以西班牙海鲜焗饭最有名，与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。

焗，在西餐和中餐里，都有这种烹调方法，它们有哪些区别呢？又可以烹出哪些美味？西餐的焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。焗饭在我国国内属于发展阶段，近两年刚进入市场，因为焗饭是以米饭为主食，所以更能贴近中国人的餐饮习性，相较于披萨、牛排具有更大的意识基础。中餐的焗以客家菜中的焗为主，焗是一种客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。中餐焗有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种烹调方法。

材料：米饭，腊肠，豌豆，胡萝卜，胡椒粉，盐，葱，花生油，马拉里苏奶酪。

做法。

1、米饭、青豌豆、腊肠、胡萝卜、马拉里苏奶酪等所有材料备用。

2、把青豌豆焯水，把胡萝卜和腊肠切成小丁，马拉里苏奶酪和米饭准备好。

3、起锅烧热，锅里放入花生油，如果用黄油味道会最好，这里为了健康加的植物油，油烧热后加入葱花爆香。

4、再加入切好的腊肠和胡萝卜丁，小火慢煎透。

5、煎透以后，加入炒熟的豌豆，撒上胡椒粉和盐。

6、最后加入米饭搅拌炒匀。

7、盛到玻璃烤盘里压均匀。

8、在顶面撒上一些马拉里苏奶酪。

9、烤箱上下火控制在200度，烤10-15分钟，马苏里拉融化表面呈金黄色即可。

10、表面黄澄澄的色泽，看起来就非常有食欲，

峰儿提示：

这款焗饭将米饭与腊肠、青豆等先行炒制，以便米饭更加有味儿；米饭要干点，因为烤制过程中蔬菜水分较多会渗入米饭中，喜欢浓郁芝士味道的可以多加些马拉里苏奶酪。