冬天吃萝卜夏天吃姜，今天教大家好吃又辣！清澈清爽的麻辣萝卜条！

准备材料：

绿萝卜：3斤

盐：40克

蒜末：50克

青红椒：各50克

蚝油：10克

白糖：20克

老陈醋：10克

味素：5克

生抽：20克

辣椒油：50克

开始制作：

先来制作辣椒油，取一个干净的小碗倒入辣椒碎，加一点点盐，起锅烧油，放入一粒八角，5粒花椒，一小片香叶，两片姜，1根小葱，小火慢炸，炸制金黄捞出，将油慢慢倒入辣椒碎中，一边倒一边搅拌，全部倒完加入一点芝麻即可！油温不要太高，78成热即可，以免有糊味！

将萝卜切条，放入盆中，加入盐搅拌均匀！腌制2个小时，待腌出水分，将萝卜倒出控水，（喜欢口味清淡的可以用清水冲洗两遍）！将控好水分的萝卜条倒入盆中，依次加入蒜末、青红椒、蚝油、白糖、陈醋、味素、生抽、辣椒油搅拌均匀即可食用！

不着急吃可以密封腌制2个小时味道更佳哦！

一款简单的香辣萝卜条就做好了！又香又辣！清脆爽口！