在大饼上摊开食材10分钟后烤的早餐美食，即使不去西餐厅，真正的食材也很好吃

家里有小孩子都知道，小孩子特别喜欢吃西餐，不管是汉堡、薯条，还是披萨，尽管大人觉得西餐是一些垃圾食品，多吃不健康，但每到周末有空，孩子总要吵着要去西餐店，我家孩子就特别喜欢吃披萨，特别是喜欢吃必胜客的披萨，真有点拿孩子没办法，你家孩子喜欢吃西餐吗？你会带孩子去吃西餐吗？孩子开学了，你早餐会给孩子准备什么？西餐食物中，最接近中餐的可能就是意大利披萨了，有人开玩笑说，披萨是西方人学做中餐的馅饼，由于学的功夫不到家，馅料包不进去，就做成一张大饼，把所有蔬菜水果堆在大饼上面，放入烤箱烤熟，拿出来吃味道还可以，就形成现在的披萨了，其实这只是一个玩笑话，不必当真。披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。2015年3月28日，意大利披萨申请入选了世界文化遗产名录。

披萨地地道道是一道菜肴，主要原料是面粉，主要调料有西红柿酱等制作而成，披萨最接近中餐中的大饼，但相比中式大饼来说，加了奶酪，口感更丰富，让人怎么能不爱吃呢。皮萨在好多人眼里那就是复杂，其实没有想象中的不可逾越，晚上个发酵面团，早餐10分钟搞定，孩子爱吃，营养丰富，吃着放心，做个好妈妈不难。孩子很喜欢必胜客的披萨，用直接发酵法做出的披萨，孩子总是说不是这个口感，于是用了冷藏发酵法，孩子说就是这个口感，外皮酥脆，内里软嫩，听后心里美美的，孩子喜欢就是我最大的动力。今天分享一款用香菇做出的披萨，由于是第一次用香菇做披萨，没想到特别好吃，也有可能是香菇的品质好，香菇肉质肥嫩，口感顺滑，营养也是很丰富，抹底的酱料是番茄酱，香辣中透着酸甜，既特别又好吃，我家吃饭非常挑剔的小朋友，一下吃掉了四块披萨，比我们两口子吃的还多，在这里强烈推荐这款披萨，有空你也做给孩子吃吧。

材料：面粉35克，牛奶190克，鸡蛋1个，糖10克，酵母粉3克。番茄酱，豌豆，熏肉，香芹，白蘑菇，鲜虾，胡椒粉，橄榄油，马拉里苏奶酪。

做法。

1、把各种蘑菇和熏肉切片，香芹切丁，奶酪切碎。

2、锅里放上橄榄油，加切片的熏肉，小火煸到肉呈透明状。

3、放入切好的香菇片。

4、再放入豌豆，煸炒片刻，加盐和胡椒粉炒匀即可。

5、把牛奶，鸡蛋，白糖，酵母粉一起拌匀，加面粉和成软硬适中的面团。一般面团晚上发酵，第二天一早做，就很简单了。

6、把发酵好的面团，做成中间薄边上厚的饼状。

7、中间用叉子扎上眼，以防鼓起，放进烤盘。

8、放进烤箱，上下火210度，烤大约2分钟。

9、拿出烤箱，抹上番茄酱。

10、把蔬菜均匀的撒在饼皮上。

11、最后撒上马拉里苏奶酪，边上刷蛋液。

12、顶上放上鲜虾，上下火都210度烤5分钟。

13、再拿出来烤箱，在上面均匀撒一层奶酪，再烤约3-5分钟，奶酪融化即可。

峰儿话语：

1、香菇和豆子煸炒主要去掉多余的水分，也会缩短烤的时间，让饼皮外焦里嫩。

2、烤饼皮是叉洞，避免烤的时候鼓起来，先烤饼皮也是避免中间烤不透；

3、这款披萨我用了厚片披萨饼皮，口感外酥里嫩、膨松香软。

4、披萨面团的水粉比例也不同于面包面团，要求不是太高。

5、披萨烘烤的温度一般用高温，200度以上，急火快烤，由于烤箱不同，根据自家烤箱调整烘烤的温度和时间。