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辣椒白的详细比例的制作方法

泡椒茭白

主料:茭白1000克。

配料:纯净水330克,白醋500克,泡小米辣150克,小米辣水150克,白糖330克,盐16克,鲜味宝33克,鸡汁33克,小米椒50克,蒜片60克。

详细做法:

1、把茭白打去外皮,清洗干净,切成大约2毫米左右的片,备用。

2、锅中加入适量清水,烧开后放入茭白烫大约20秒左右捞出,过凉水,控干水分,备用。

3、把纯净水330克,白醋500克,泡小米辣150克,小米辣水150克,白糖330克,盐16克,鲜味宝33克,鸡汁33克,小米椒50克,蒜片60克放入容器中搅拌均匀,然后放入处理好的茭白,冷藏泡制4小时后即可食用。