甜品烘焙培训学校 中国十大甜品

中国十大甜品有：冰糖葫芦、龙须酥、蛋挞、奶黄包、杏仁果冻、烧仙草、芋圆、白凉粉、南瓜饼、双皮奶。1、冰糖葫芦 冰糖葫芦相信很多人都吃过吧，小时候有那种专门的人士走街串巷贩卖冰糖葫芦，不仅价格便宜。

文章目录：

1. 中国十大甜品
2. 甜品有哪些
3. 8款神仙小甜品!做法简单好吃

一、中国十大甜品

中国十大甜品有：冰糖葫芦、龙须酥、蛋挞、奶黄包、杏仁果冻、烧仙草、芋圆、白凉粉、南瓜饼、双皮奶。

1、冰糖葫芦

冰糖葫芦相信很多人都吃过吧，小时候有那种专门的人士走街串巷贩卖冰糖葫芦，不仅价格便宜，酸酸甜甜的味道也很好。当现在冰糖葫芦原料更加丰富了，不仅仅是单一的山楂了，还有橘子、苹果等等，只有你想不到，没有别人做不到，虽然价格相应上涨了，但是还是比较便宜的。

2、龙须酥

龙须酥看起来有点像棉花糖，但是吃起来口感完全不一样，它是一丝丝的，非常细，也非常甜，不过也因为过甜了，吃多了会腻，而且也不容易保存，常温下容易融化。

3、蛋挞

蛋挞由葡萄牙引进，现在经过改造味道也更浓厚了，口味也有多种选择，不仅可以加葡萄干、蔓越莓还可以加红豆，在寒冷的冬天，拿着一个小小的蛋挞，简直就像握着一轮小太阳，吃上一口幸福感都要溢出来了。

4、奶黄包

它表面和一般的包子没多大区别，但是它的内陷是蛋黄和奶油调制的，吃起来甜甜的，早上来一个配上豆浆，简直就是人家美味。

5、杏仁果冻

杏仁果冻呈现诱人的奶白色，比较柔软，是由杏仁提取物凝固冷冻而成的果冻，吃起来QQ的滑滑的，很香甜。

6、烧仙草

烧仙草是一种在中国饮枯者品店非常常见的甜品，主要是由草果冻、葡萄干和冰奶茶构成，喝起来味道甜甜的，夏天来一杯简直爽翻了。

7、芋圆

芋圆其实是从福建中国台湾那边传过来的，有很多袭败哗味道可以选择，吃起来QQ的很有嚼劲，加上香滑的奶，真是快乐，而且不仅夏天加冰奶很爽口，冬天加热奶也超级温暖，简直是万能的啊。

8、白凉粉

白凉粉是透明的，吃起来比较滑嫩，夏天吃也比较清爽，其实本身是没有味道的，可以自己搭配酸梅汤或者其他食用，味道不错。

9、南瓜饼

南瓜饼表皮是面粉，内陷是南拍行瓜调制的，吃起来甜甜的，比较清爽不上火，个头也刚刚好，一口一个非常快乐。

10、双皮奶

双皮奶由牛奶作为原料，吃起来不仅口味独特而且营养。很多饮品店都会在里面加入红豆、椰果粒等等其他配料，夏日中来一碗冰凉的双皮奶简直美滋滋，而且双皮奶制作起来非常简单。

二、甜品有哪些

甜品的种类，是一个很广的概念，根据国家和地域的不同，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。
各种蛋糕，泡芙，蛋黄酥，麻薯，海苔小贝，榴莲酥等各种甜甜的美食都属于甜点。甜点的种类非常多，数不胜数，各种蛋糕店中售卖的点心等都属于甜点。甜点根据做法的不同分为港式甜点，法式甜点，中式甜点，台式甜点等。港式甜点的主要代表要属杨枝甘露，双皮奶等，都非常的受广大群众的喜爱。台式甜烂尘悔点要属烧仙草，芋圆等代表产品。另外，还有一种最近新起的植物甜点，是现场将甜品手工做成盆栽等各种样式进行售卖，受到众多年轻群体的喜爱。核桃酥，绿豆糕以及沙琪玛当属中式甜点的代表。

1、中式甜品：中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，港式甜品最受欢迎的是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
2、西式甜品：蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派。
海绵蛋糕（SpongeCake）
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天，夏季可保存1天.最好低温冷藏。
戚风蛋糕（ChiffonCake）
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋兄橘黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。常温:冬季可保存3天，夏季可保存1天.最好低温冷藏。
双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶，以水牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。
芒果西米露
芒果西米露是用芒果、西米制作的一道甜品。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
我们熟悉的甜品常有：
1、提拉米苏
一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，就是喜欢那种淡淡的苦味。
2、熔岩蛋糕
别名心太软，流出来的果酱满满都是诱惑。
3、慕斯蛋糕
是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。
4、纸杯蛋糕
是不是很Q很可爱，好少女心。
5、马卡龙
法式小饥正圆饼，是不是自带萌感。
6、草莓大福
日式甜点。外面是糯米皮，里面是颗颗饱满的草莓。
7、甜甜圈
在美国有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了"甜甜圈日"。
8、千层蛋糕
抹茶味的一定很受大家欢迎。

三、8款神仙小甜品!做法简单好吃

8款神仙小甜品！做法简单好吃

烤牛奶块

食材：牛奶600g，蛋黄2个、细砂糖25g、玉米淀粉60g。

做法步骤

1.蛋黄加入细砂糖、牛奶搅拌均匀，再加入玉米淀粉拌匀，如果有小颗粒可以过滤一遍。

2.放入电磁炉小火加热，加入一片芝士片，一边加热一边搅拌，煮至奶糊呈浓稠状，倒入碗中抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。

3.取出切成块状摆入烤盘，四周刷上一层蛋液，放人空气炸锅180度烤15分钟左右，表面出现焦点即可。

巧克力大福

食材：糯米粉100q，玉米淀粉30q、牛奶180g，糖30g，可可粉10g、玉米油10g。

做法步骤

1.糯米粉+玉米淀粉+可可粉+糖+牛奶+玉米油搅拌均匀，过筛倒入碗盖上保鲜膜，大火蒸25分钟。

2.蒸好取出，放至不烫手时揉匀，分成6份备用。

3.淡奶油50q+巧克力40q，隔热水融化+打发的淡奶油200g+可可粉20q搅匀。

4.取一份糯米皮，擀成圆饼状，中间挤入奶油+巧克力珠包起来，放入冰箱冷藏，表面筛可可粉即可。

酸奶果冻

食材：浓稠酸奶200克、淡奶油100克，细砂糖15克、猕猴桃半个、芒果适量、蓝莓适量、坚果适量。

做法步骤

1.猕猴桃芒果切小，蓝莓洗净备用。

2.淡奶油+细砂糖打发出纹路，加入酸奶搅拌均匀，倒入铺了保鲜膜的碗中，送入冰箱冷冻凝固后切块即可。

冰容颜巧克力蛋糕

食材：1人份}淡奶油150q、巧克力80g，蛋黄1个、朗姆酒5g。

做法步骤

1.淡奶油加巧克力放入锅中加热融化，搅拌至浓稠顺滑。

2.蛋黄加朗姆酒搅匀，倒入巧克力液中拌匀。

3.过筛一遍，倒入模具(可以用油纸折个小方盒)。

4.送入冰箱友派肆冷藏4小时，取出脱模就可以吃啦喜欢口感软一点，可以送人微波炉叮10s。

法式焦糖布丁

食材：蛋黄4个、白糖30克+适量、纯牛奶150克 淡奶油180克。

做法步骤

1.蛋黄+白糖，搅拌均匀。

2.纯牛奶+淡奶油拌匀，小火加热至边缘冒小泡泡，一边加入蛋黄中一边搅拌均匀。

3.过筛两次倒人模具中，放入装了水的烤盘中，送人预热好的多功能空气炸烤箱200度烤15分钟取出撒上好轿白糖后再烤15分钟，表层出现焦斑即可。

芋泥肉松麻薯

食材：糯米粉100g，玉米淀粉25g，黄油20g，温牛奶180g，代20g芋泥配方，芋头300g，紫薯粉5g牛奶100ml，炼乳30g。

做法步骤

1.芋头蒸熟+炼乳+牛奶+紫薯粉捣成芋泥，糯米粉，玉米淀粉，代混合搅拌均匀，倒入牛奶，加入融化后的黄油，搅拌至无面粉颗粒(面糊网筛过滤一遍倒人盘中，盖上保鲜膜，牙签扎孔，放蒸锅水开蒸15到20分钟。

2.麻薯蒸好后放凉，待不烫手时，拿出麻薯揉搓光滑至拉丝状态，分成30c一个个的小麻薯，用手压扁，挤上一层芋泥，中间加入肉松碎，在挤上一层芋泥盖住，沿着边缘包裹起来，外表裹上一层熟黄豆粉即可。

草莓雪媚娘

食材：糯米粉50q、玉米淀粉15q， 黄油10g，牛奶85q、白糖35q(其中25g皮用10q打发淡奶油用羡弊)、草莓8个、淡奶油200g，熟糯米粉20g。

做法步骤

1.糯米粉白糖玉米淀粉混合倒入碗中加入纯牛奶搅拌至无颗粒状，过筛一遍盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞，锅中水开下锅蒸20分钟。

2.出锅趁热把黄油放在上面融化，待温热时戴上一次性手套揉至黄油充分吸收，拉伸看不到黄油的状态。

3.糯米粉倒人平底锅小火炒微微黄即是熟糯米粉啦，案板上撤些熟糯米粉，糯米糍分成8等份，用擀面杖擀成圆形备用4淡奶油加10a糖打至九成发，加人一层奶油放入一个草莓再放人奶油盖住，收口包紧放冰箱冷藏一会就可以吃。

芒果奥利奥双皮奶

食材：牛奶200g，鸡蛋2个、白糖20g，芒果适量、奥利奥碎适量。

做法步骤

1.鸡蛋取蛋清加几滴柠檬汁，加入白糖搅打至鱼眼状，加入牛奶充分搅打均匀，过筛两遍放入碗中。

2.盖上保鲜膜水开上锅蒸20分钟，放上芒果丁，奥利奥碎即可。

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