这道菜熄火瘦，加西红柿简单炒一下，比肉还好吃

北方的冬天室内外温差很大，现在外边的温度最低已经是零下十几度了，白天最高温度也已经稳定在零下，但室内仍然温暖如春，这两年供暖特别好，室内总是在二十度以上，而且空气干燥，人们长时间在冷热交替中，特别容易上火，嗓子发干，像是咽炎、扁桃体发炎、口干口苦等症状大多发生在冬季，一不留神还可能感冒咳嗽甚至发烧。所以到了冬季，北方人除了注意保暖，还要多喝水，多吃水果，特别是能清肺热的梨要多吃。饮食调理也要选择一些清热去火的食材，今天大海带来一道家常菜，这菜润肺去火还瘦身，加个西红柿简单一炒，比肉都香，喜欢的朋友不妨试试。

这菜就是冬瓜，冬瓜是我们餐桌上常见的菜品之一，是瓜菜中不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，利水排湿，有瘦身美容的作用，因而十分受女士的欢迎。而且中医上认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、解毒排脓之功效，可见冬瓜确实是“上火”的克星。冬天吃它有利于清肺火，冬瓜也是百搭食材，与各种肉类搭配，不但解腻，而且比肉都香，煲汤及各类甜品都有它的身影，与西红柿搭配，这色彩真是吸人眼球，看着就流口水，出锅加点红油，微辣的口感，开胃下饭，我一人都能吃一盘，常吃想不瘦都难。

【番茄炒冬瓜】所需食材：冬瓜1块；西红柿1个；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；生抽适量；红油适量。

做法及步骤：1、西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净，冬瓜去皮去瓤洗净。

2、冬瓜切菱形块，西红柿切块。可根据个人的喜好，西红柿开水烫一下去皮口感更好。

3、炒锅加入适量的油，撒少许五香粉、葱花爆出香味，加入番茄翻炒，炒至番茄出汤汁

4、加入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软。

5、加入适量的水，少许炖两三分钟。

6、加入盐、少许生抽、少许红油调味，如果喜欢酸甜口的可以加点白糖，不加红油，随各人喜欢调味。

7、出锅装盘。这颜色看着就有食欲吧，微辣的口感也特别开胃。

小贴士：

1、无论是酸甜口味还是微辣的口味，西红柿都可以多放点，色彩更诱人，如果颜色不够浓郁还可以加点番茄酱，不但颜色漂亮，味道也非常鲜美。

2、冬瓜切块，通常不易炒熟，少加点水，炖上两三分钟，刚好炖熟，熟而不烂，口感特别好。