宋书玉：通过深度调研修订部分白酒行业标准，引领产业发展

　　“中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议暨中国酒业协会成立三十周年庆典”于2023年3月26日在山东省泰安市举办。主题为：再出发，责任重于泰山。中国酒业协会理事长宋书玉出席并发布“中国酒业发展分析及趋势研判”。

　　宋书玉强调要“坚持品质至上”。他指出，“品质为本”是产业发展的要求。品质是构建以时间、以生态、以规范、以风味来坚持的体系，涉及到标准的引领、产区表达、科技赋能等多个方面。“产业要创新发展必须坚持品质至上，不断提升美酒品质，以品质作为生存发展的永恒追求”，他说。

　　宋书玉表示，未来中国酒业协会将在多方面开展工作，完善和规范品质表达体系，比如从原料、风味、生态、产区、酒庄、年份酒、陈年酒等等，通过系统制定标准认证，形成产品品质表达的复合体系。

　　“我们从2007年开始研究，2015年陆续推出的白酒年份酒标准、白酒酒庄标准、产区标准等等，通过这些年的实践，这些标准体系实施的不是特别理想，现在看来我们过于理想化，标准的适用性、标准的合理性有脱离实际的问题，我们需要反思”，他说，近期协会会通过深度的调研修订标准，让其回归产业发展的现状，让标准真正起到引领产业发展的目的。