不要以为是葱和蔬菜鸡，蔬菜我真的不说味道！

有些人一说吃饭就说又吃什么什么大菜，好像只有吃大菜才算是人生口福的最大享受一样。吃东西我们享受的其实就是食物的味道还有口感，那种回香浓郁的味道，加上绝佳的口感一定是最让人想要吃的。这样的菜其实就算不是什么名贵的食材，或者是采用了什么特别的步骤，也是能够做出来的。比如洋葱炒素鸡这算是非常普通的食材了，但也还是会有非常好的味道和口感。享受食物的美味就算是普通的食材也是可以做到的，而且这些所谓的普通食物其实保养身体的时候并不普通。

洋葱和素鸡都可以说是非常普通的食物了，价格不贵，但是它所含有的营养价值还是比较高的。洋葱首先是具有刺激性的气味，这种味道可以很好的让人的食欲被刺激起来。洋葱中的维生素、矿物质还有微量元素等物质可以对人体的血管、血脂、血糖等方面有很好的预防和改善作用。尤其是对增加血管弹性的效果是十分明显的，中老年人特别适合多吃洋葱来对身体进行保养。素鸡也是用豆腐制作而成的，含有的蛋白质等物质也是非常的丰富。下面我们来给大家详细介绍下洋葱炒素鸡是怎么做的。

配料：素鸡一根，大蒜两瓣，蒜苗适量，青椒4根，盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，洋葱一个，郫县豆瓣酱适量。

步骤一：把所需要的食材都先准备好，然后彻底的清洗干净，最后根据自己的口味需求来切好备用。

步骤二：这里需要的是蒜苗，没有的话味道就会差很多，千万别用葱来代替，味道是不一样的。

步骤三：素鸡也是要清洗干净的，然后切成片，放到清水中加热，焯水三分钟的时间就差不多好了。

步骤四：起锅烧油，油不热的时候就下豆瓣酱，然后把洋葱、青椒、蒜瓣放到锅中翻炒，要让红油炒出来。

步骤五：倒入焯水后的素鸡翻炒均匀之后放适量的水焖煮五分钟。

步骤六：炒好之后把蒜苗最后放进去，翻炒大概一分钟的时间就可以了。

这道菜的制作不算是特别的复杂，但是翻炒的时候火候要掌握好，用中大火来翻炒就可以，这些食材都是非常容易熟的，如果是喜欢一些没有断生的口感，时间可以再少一些。