马耳罗黑巧克力饼干

是不是超级喜欢巧克力的香醇浓厚，但又担心糖量的过度摄入？最近发现一款适合烘焙的麦芽糖醇黑巧克力粒，这款巧克力零添加蔗糖，用麦芽糖替代了传统的蔗糖，好味道保持不变。比利时原装进口1千克包装非常适合家庭使用和私房烘焙，密封条是密封性更好，更容易保存的粘贴式密封。好吃的麦芽糖醇黑巧克力曲奇走起来～

食材：无盐黄油80克，红糖粉30克，糖粉20克，海盐2克，鸡蛋一个，低筋面粉130克，泡打粉2克，麦芽糖醇黑巧克力130克，耐烤巧克力豆30克，棉花糖少许

做法：

1、准备好所有的食材。

2、黄油室温软化，切成小粒放入料理碗中，加入红糖粉、糖粉和盐，用搅拌器混合均匀后用电动打蛋器搅打均匀。

3、将搅打均匀的蛋液分次加入，搅打至蛋液完全吸收，呈蓬松状态。

4、面粉过筛。

5、准备好巧克力豆。

6、将面粉混合均匀，加入麦芽糖醇黑巧克力和耐烤巧克力豆混合均匀，放入冰箱冷藏1-2小时。

7、用勺子挖取面团，每个约50克左右，轻拍成面饼。

8、中间裹入切成薄片状的棉花糖和醇黑巧克力颗粒，滚圆。

9、依次放入烤盘，烤箱预热，175度上下层，烤12-15分钟左右。

10、取出后放入晾网自然冷却即可。

Olivia美食记录：

1、加入低筋面粉后，混合均匀即可，不需要过度搅拌。

2、这款饼干加入了麦芽糖醇黑巧克力颗粒和耐烤巧克力豆，烤熟后的饼干掰开后能看到没有完全融化的巧克力浆，非常好吃。

3、糖的用量根据自己的口味已经减了很多，大家可以根据自己口味做微调。