懒汉一定要学！保温杯也可以煮完美的温泉蛋和水波蛋！

鸡蛋的烹饪方式五花八门，经过简单的调理步骤就十分美味，当料理的配角也有画龙点睛的效果；近年来广受欢迎的温泉蛋和水波蛋更几乎成了主角之一，半熟的金黄蛋汁替菜色加分不少，浓郁的蛋香和醇厚的口感让许多人为之倾倒！

你也热爱蛋料理吗？那就不能错过用保温瓶就能完成的懒人烹饪法，用鸡蛋替今天三餐加菜吧！

保温杯煮温泉蛋

准备材料：室温鸡蛋、保温杯、热水

冷藏的鸡蛋放入热水中会因温度变化过大导致蛋壳破裂，建议使用室温鸡蛋。

料理步骤

1

保温瓶先倒入热水热杯约30秒，接者将杯中的水倒出。装入一半的热水，放入鸡蛋后再将热水装满，上盖闷约15分钟。

可以自行延长焖煮的时间，调整自己喜欢的熟度。

2

轻轻将鸡蛋倒出来，淋一点常温食用水让鸡蛋降温，待表面不烫时即可敲破蛋壳，日式料理中最销魂的配菜之一的温泉蛋就完成啰！

温泉蛋的日式吃法，是以日式酱油简单调味。温泉蛋很常搭配丼饭一同享用。

鸡蛋来不及褪冰怎么办？

可以用一张厨房纸巾包裹住鸡蛋，将整个鸡蛋连同纸巾沾水弄湿后放入保温瓶中，再倒入热水上盖闷15 分钟也能完成美味的温泉蛋！

水波蛋也能用保温瓶做！

水波蛋搭配荷兰酱即是班尼迪克蛋。早午餐的班尼迪克蛋超好吃的！

材料：鸡蛋、热水、保温瓶、白醋

料理步骤

1

瓶子预热：用热水冲保温瓶内部预热。

2

加入白醋：倒入热水后，加入1小匙白醋。

白醋可以帮助蛋白凝固，才不会在搅拌时让鸡蛋散开变成蛋花汤。

3

同方向搅拌：用筷子顺时针搅动热水，制造出一个漩涡后迅速将蛋打入，再上盖静至15～18分钟。