虾吃虾涮先吃完虾吗 春笋当火锅涮菜春笋怎么处理

春笋当火锅涮菜春笋怎么处理

春笋作为火锅的涮菜之一，需要进行以下处理：

1. 清洗：将春笋冲洗干净，去掉表面的泥土和杂质。

2. 削皮：用刀将春笋的外皮去掉，削的时候要注意力度，不要把嫩嫩的春笋肉刮破了。

3. 切片：将春笋切成薄片或者块状，厚度一般在2-3毫米左右。

4. 焯水：把切好的春笋放入开水中焯一下，时间不要太久，大约20-30秒就可以了。焯水的目的是让春笋更加脆嫩，并且去除霉味和异味。

5. 准备调料：根据个人口味，准备适当的调料，例如蒜泥、芝麻酱、酱油、香油等。

6. 上桌：将焯好水的春笋装入碗中，放上调料就可以食用了。

注意事项：

1. 焯水时间不要太长，以免影响春笋的口感。

2. 春笋不建议生食，因为其中可能含有微生物和细菌，烫过水才更加安全卫生。

3. 调料可以根据个人口味进行搭配和调整。

1.

将收集起来的小山竹笋除去外壳。

2.

将除去外壳的小竹笋放在铁锅中煮到熟。习惯上称这一过程是燎竹笋。

3.

将竹笋撕成细条,并在清水中洗浄。

4.

将腊肉洗浄切好下锅进行翻炒。

5.

腊肉要在炒至溢出一定的油,色至金黄时着上食盐和辣椒。

6.

将切好的竹笋倒至炒好的腊肉中翻炒,待竹笋浸上腊肉油后笋子热透火锅制成。

7.

美味又好吃的竹笋涮火锅处理完成开吃了。

虾吃虾涮虾火锅怎么做如何做好吃

材料：大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。

1、将大虾洗净背部开边；

2、姜片、料酒、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；

3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒；

4、同时放入沙茶酱、红辣椒酱、料酒；

5、放入料酒、黑胡椒粉、盐和味精；

6、料酒要烧干时起锅即可。

主料

白虾600g， 大葱1颗 ，大蒜3颗， 姜5片， 火锅料300g， 黄瓜1根 ，土豆1个 ，玉米2个， 白芝麻10g ，花椒30g 

做法步骤

1. 去虾线2. 炸土豆3. 炸虾4. 油＋花椒＋姜片，蒜片，葱段，炒香

5. 加入火锅底料6. 炒7. 加水约800克8. 码火锅底

9. 倒入开锅的汤料，加入虾，开火，10. 锅开，撒白芝麻，可吃，还可涮菜。

准备食材 －新鲜大虾 950g玉米 五段薯条 100g青瓜 八段蒜瓣 12个干辣椒 少许郫县豆瓣 40g剁椒 半勺花椒 少许麻油 2ml白芝麻 一勺盐 4g姜蒜 少许－ 步骤 －1.将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。 将处理好的大虾洗净后控水。

2.油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。

3.炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

4.加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。

5.加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。

南美白对虾：1.2斤，专用炒虾酱：50克，专用炒虾油：2斤，鸡精：60克，味精：45克。

料酒：25克，香叶：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老姜：15克，大蒜：30克，土豆条：0.6斤，黄瓜条：0.6斤，魔芋：0.6斤。

3

制作过程

1、虾洗净，去须，背部开刀去虾线。

2、锅内下色拉油，烧至六七成热时，将虾下入，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

3、另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。

龙虾火锅做法

做法步骤 

1.所需食材：小龙虾一斤、十三香、啤酒、郫县豆瓣酱、干辣椒、姜片、大蒜、大葱、鸡精、花椒大料。

2.小龙虾处理：用剪刀剪掉头部1/3，挑出砂囊。把小龙虾尾巴中间那块左右摇晃抽出虾线，剪刀开背，刷干净龙虾腹部。

3.大火烧开油，小龙虾如果炸一遍后出锅 炸过的小龙虾颜色更鲜红发亮哦。

4.油少许，小火加热，依次放入干辣椒、大蒜、姜、蒜、花椒大料、郫县豆瓣酱翻炒煸香。

5.放入小龙虾翻炒，倒入啤酒没过小龙虾即可，大火烧开后换小火慢炖30分钟。6.放入十三香、鸡精、白糖，大火收汁，出锅！

原料

鲜活小龙虾。

配料

蔬菜，肉类，色拉油，火锅底料，啤酒，白酒，白芷，白豆蔻，草果，小米辣，干辣椒，姜，蒜，八角，香菇酱，香油，辣椒油。

味碟

香油、蒜末、葱花、香菇酱、辣椒油、和小米辣。可根据个从口来配制。

做法

将带壳龙虾放入水中，加盐和啤酒，1小时候取出小龙虾剪掉头部，再用剪刀取出里面的内脏，然后用手把小龙虾的腮拽下来，最后轻轻拧虾尾，稍微用力取出虾肠，再将锅热油170度，将小龙虾过油取出备用。

炒锅置火上，放入热油和提前熬好的料油至七成热，加入配料翻炒，再放入干辣椒翻炒至变色，放入龙虾火锅专用料包至冒小泡，加入啤酒大火加热一分钟后加入干辣椒，加入龙虾专用调味料，加入白酒加热1分钟后放入小龙虾翻炒一分钟即可食用。

吃完龙虾后锅中加入清水和火锅底料，烧开即可涮菜，也可一边下菜一边吃，丸子蔬菜都可。

吃剩的鱼锅第二天可以涮菜吗

不可以，扔了吧。日子不是这样省出来的。前一天吃剩下的，当天晚上吃不了就得扔了。隔夜的东西不要吃。锅里面的汤是反复烧开的汤，已经没有任何营养，还会有毒素。没办法吃了。还是当天吃点新鲜的蔬菜吧。隔夜的鱼肉菜不要吃，亚硝酸盐含量超标。

不可以，最好不要用过夜的鱼锅涮菜，因为在过了一夜的时间里已经滋生了很多细菌，即使在高温煮沸的情况下再来拿来涮菜也会影响肠胃的消化系统，导致身体不舒服，所以想吃鱼锅，在当天再做一个新鲜的就好了，食材新鲜，自己吃得也放心。

鱼锅在隔夜之后可以继续食用，但前提条件是装入到保鲜盒中，并放置于冰箱的保鲜室低温冷藏。不过在食用时一定要事先彻底加热，且由于其中的菜叶等鲜叶类蔬菜容易发酵，所以最好是直接将其扔掉，以免会对身体健康产生一系列的不良影响。另外，酸菜鱼的主要口味特点是鲜嫩细腻，建议最好是现做现吃，要不然可能就会因为搁置

涮羊肉是先涮肉呢还是先涮菜

涮羊肉火锅我觉得是先涮蔬菜吧，把羊肉羊油都放进去了，汤就容易变得有膻味，再按菜的时候还容易膻上火，所以先放点蔬菜吃进肠胃，有膳食纤维保护胃肠粘膜，再吃羊肉也不会觉得刺激肠胃觉得辣不舒服，蔬菜有饱腹感，阻止了肠胃先吸收脂肪粒的发生可能哦

波龙火锅做法

波龙火锅是一种以波龙牛肉为主要食材的火锅，下面是一种常见的波龙火锅的做法：

材料：

波龙牛肉片

蔬菜（如白菜、豆芽、蘑菇等）

豆腐

干粉面条或米粉

调味料（如酱油、蒜蓉、辣椒酱等）

清汤或高汤

步骤：

准备火锅底料：可以选择清汤或高汤作为火锅底料。将底料煮沸后，放入调味料，如酱油、蒜蓉、辣椒酱等，根据个人口味调整。

准备食材：将波龙牛肉片解冻，并切成适合火锅的大小。将蔬菜洗净切好，豆腐切成块状。

煮面条或米粉：将干粉面条或米粉煮熟备用。

开始火锅：将火锅底料倒入火锅中，加热至沸腾。

开始食用：将准备好的食材放入火锅中，根据个人喜好选择煮熟的时间。牛肉片通常只需几秒钟即可熟透。

食用方式：可以将煮熟的食材沾上调味料食用，也可以将食材捞出后蘸上调味料食用。同时，可以将煮熟的面条或米粉放入碗中，加入适量的汤料和食材，作为火锅的配菜。

注意事项：

在烹饪过程中，注意火锅的温度，避免烫伤。

确保食材新鲜，熟透后再食用。

根据个人口味调整调味料的用量。

在食用过程中，可以根据个人喜好添加其他配菜或调味料。

以上是一种常见的波龙火锅的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝你享受美味的波龙火锅！

  材料：波士顿龙虾、澳洲带子贝、当地活海鲜、蔬菜菌菇若干

  做法：

1、准备食材，将龙虾用小刷子清洗干净。

2、带子贝清洗干净备用

 3、将配角当地海鲜比管、八带、牡蛎肉、鲜虾清洗干净。

4、将配角土豆、木耳、菌菇、豆腐处理好

5、各类蔬菜清洗

6、A、制作海鲜汤底，将带子蒸开口取肉切片备用，将裙边清洗干净

      B、取干贝丁、牡蛎肉和清洗好的带子裙边慢火煮30分钟，材料滗出扔掉，澄清的汤即成海鲜汤底

     C、可以适当加些菌菇汤料增鲜

7、将龙虾断开清理掉肠泥，放到海鲜汤底中煮熟即可

 8、煮熟的龙虾捞出，涮其它海鲜，食虾。最后涮菜

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