怎样做粉条肉包馅窍门 粉条肉包子最正宗的做法

粉条肉包子最正宗的做法

材料

猪肉馅、粉条、大葱、姜、蒜、面粉、酵母、盐、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉。

做法

1、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。

2、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。

3、葱切葱花，姜和蒜也切末。

4、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅。

5、把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可。

用料：面粉750克，水350克，白糖1勺，小苏打适量，萝卜1个，粉条一把，盐，油，酱油，葱，姜，五香粉，鸡精各适量

步骤：

1、加水泡软在加一勺白糖，起到发酵快。

2、搅拌成絮状揉成团加盖待发。

3、萝卜削皮粉条一把放锅中煮透。

4、煮好的粉条加少许酱油上色入味。

5、萝卜刷丝加少许盐挤干水分。

6、加入佐料面发好后加小苏打揉匀下剂擀皮开包。

7、包好后在锅上锅蒸15分钟即可。

主料：

五花肉500g

白菜1000g

粉条200g

面粉800g

辅料：

葱15g

姜10g

美极鲜15ml

酱油10ml

五香粉5g

花生油35ml

清水适量

酵母粉8g

步骤

1.猪肉切成小粒放入盆中。

2.葱姜切末。

3.放入盆中加入剩余的调料拌匀。

4.粉条用温水泡软剁碎。

5.白菜洗净剁碎攥一下水分。

6.很粉条一起放入肉馅中拌匀。

7.面粉加酵母粉和清水揉成面团。

8.盖上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。

9.醒发好的面团排气揉上劲。

10.下剂子擀成包子皮。

11.保成本包成包子生坯。

12.盖上毛巾醒15分钟。

13.醒好的包子放入蒸锅中。

14.盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

小贴士

蒸好的包子不要马上开盖，虚蒸5分钟以后在开盖。猪肉不要剁成馅，切小粒这样口感好些。

1· 粉条泡好，开水泡软，备用

2· 备用

3· 备用

4· 葱粉条肉剁碎，然后加入酱油、盐、胡椒粉、油搅拌均匀。

5· 面粉（温水）擀皮加入拌好的馅包成包子，我的是自发面，包好在温暖的地方醒发20分钟，冷水小火蒸包子，水开后蒸十分钟。

6· 没有蒸包子的垫底的，用的吸油纸。放着发一会

7· 发之后，再小火烧开水后蒸15分钟

粉条猪肉大蒸包

粉条包子为啥好吃，缘于粉条吸收了调味料及肉汁及油脂，再加上添加了大量的葱和姜，使得这个馅的包子充满了洗去铅华返璞归真的意味。蒸熟的包子香气扑鼻，粉条晶莹剔透且有弹性，口感超好。

原料：普通面粉、猪五花肉、地瓜粉条、新鲜酵母、鲜味酱油、老抽、蚝油、十三香、自制花椒粉、胡椒粉、盐、芝麻油、植物油。

做法步骤：

河南粉条肉包子馅的做法

步骤1、把食材准备好。葱姜都切碎

步骤2、把肉去掉猪皮，开始剁成肉末

步骤3、猪肉末里放入盐和酱油，搅拌均匀

步骤4、开始把萝卜切碎。粉丝用开水烫软，切碎

步骤5、把食材都放一起，开始调味。盐，胡椒粉，辣椒粉，豆瓣酱。搅拌均匀

步骤6、猪肉萝卜粉丝包子馅就做好了。味道相当好，辣味的。吃起来很过瘾

准备食材：猪肉、粉条、葱、

准备馅料，选择三分肥七分瘦的猪肉，将猪肉剁成肉糜放进盆中。

泡发好的粉条切碎都放到肉馅中，生姜切末，小葱切碎。锅中加油，油热后放入姜末葱末爆香后倒入肉馅中，再向肉馅中加适量盐、生抽、老抽、香油和胡椒粉，搅拌均匀备用。

包菜粉条肉包子馅怎么调最好吃

原料：包菜、猪肉、低筋面粉、酵母、牛奶、温水、白糖、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、玉米油、姜粉、料酒。

做法步骤：



第1步、包菜洗净剁碎。



第2步、放盐泻出水，再挤一挤，备用。



第3步、猪肉先切片，再剁碎。



第4步、加入所有调料，搅拌。



第5步、搅拌均匀。



第6步、放入包菜碎，搅拌均匀。



第7步、面包机容器放入500克面粉。



第8步、10克奶粉中倒入230克温水，搅拌均匀。凉凉后加入酵母和白糖。静置5分钟。



第9步、再倒入面粉中。



第10步、按揉面功能揉面。



第11步、再取出放入较大容器中盖上盖子发酵。



第12步、发酵好的面团。



第13步、搓成长条。



第14步、切成剂子，压扁。



第15步、擀成包子皮，包上馅。



第16步、蒸锅锅底抹油，放入包子，二次发酵二十分钟。



第17步、大火蒸，水开后改中火，蒸十五分钟。关火虚蒸五分钟。出锅。

分

1.卷心菜芹菜辣椒洗净控干水分备用，注意要控干水分！然后切碎备用。

2.拌肉馅，将芝麻油味精盐胡椒生姜等加入肉馅中，再加少量水和少量淀粉，使劲搅拌，直到非常粘糊。

3。拌馅，将菜拌入肉馅中，搅拌均匀，即可。关键点：盐等调料被肉馅包裹，不会进入菜馅中，所以菜不会被盐渍出水，使馅变稀软。最后的包子会有菜的清香味

1、准备粉条，包菜洗净，切成小块；

2、木耳用凉水泡发，木耳泡发后摘净根部；

3、粉条用水泡软，姜切碎；

4、锅内油热,放入姜碎，小火翻炒香；

5、放入包菜翻炒，加入少量酱油和黑胡椒粉，加入木耳翻炒；

6、粉条剪成小段，放入，翻炒均匀，不要着急加盐，菜遇盐容易下水，等要包的时候现加入盐调味即可。

猪肉粉条馅包子蒸多久

一般情况下，粉条肉包子蒸20分钟就可以了。有很多人在做粉条肉包子的时候还喜欢加入一点别的配菜，比如豆腐鸡蛋等等，加了豆腐鸡蛋的粉条肉包子吃起来味道更好，而且营养也更均衡。

槐花粉条肉包子咋拌馅

1.

用料

水 180克

猪肉 260克

盐 12克

香油 10克

白酒 5克

白醋 9克

粉条 100克

槐花 400克

做法：槐花400克洗净切碎

2.

槐花中加入20克盐腌制10分钟

3.

猪肉260克剁成肉馅

4.

加入10克生抽，5克醋，5克酒，顺时针搅馅

5.

把100克粉条煮一下

6.

煮好趁热剁粉条（凉了就结团了）

7.

把100克粉条放入肉馅搅拌

8.

放入400克包菜，放10克食盐，和10克香油，搅拌均匀，成品完成

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