促消费 共振兴乡村振兴广东实践深调研·惠州茶历经千年传承

编者按：全面建设社会主义现代化国家最艰巨最繁重的任务仍然在农村。党的二十大报告专门提出要全面推进乡村振兴坚持农业农村优先发展加快建设农业强国。中共中央、国务院印发的关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见中也提出培育乡村新产业新业态。

南都·湾财社携手国台酒业以“促消费·共振兴”为主题启动“乡村振兴广东实践深调研”活动将走访广东15个特色村镇深调研乡村旅游、预制菜产业园、生态农业、乡村民宿等发掘一批广东“三农”发展的鲜活故事、美丽乡村建设的经验成效展示各地乡村发展的新模式和新前景。

3月15-17日，南都·湾财社携手国台酒业发起的“乡村振兴 广东实践”深调研走进惠州，调研惠州岩茶、香港青年鸿蚓创业公司、世鼎文旅、粤港澳大湾区绿色农产品供应基地、惠州云顶温泉等单位，涉及岩茶产业、养殖、农旅融合、绿色农产品供应以及温泉旅游等内容。

促消费 共振兴

乡村振兴广东实践深调研·惠州

惠州茶历经千年传承。全市茶叶种植面积已达6万多亩，有许多独具本土特色的好茶。既有全世界现今发现唯一一种天然不含咖啡碱的南昆山毛茶，也有传说由葛洪亲手栽种且具有“神奇”药用价值的千年古茶仙人茶；既有全国稀有的小叶种紫芽茶，还有成功南迁的“茶中新贵”惠州岩茶。

岩茶南迁惠州，亩产值超2.5万元

以大红袍为代表的武夷岩茶是中国十大名茶之一，被誉为茶中贵族、茶中极品。一直以来，因为对自然环境要求较高，岩茶主要在福建武夷山一带种植。

唐代茶圣陆羽《茶经》云：“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”。据北京生态文明工程研究院院长刘宗超介绍，白盆珠一带的丹霞地貌山地为“烂石”、“栎壤”相结合，含各种微量元素，适宜种植上等茶，“岩茶必须是种植在丹霞地貌的岩凹、石缝上，惠东莲花山脉一带也是丹霞地貌，而且气候、土壤、水质条件都与武夷山相似，山清水秀，生态环境很好，是岩茶南移的上选之地。”

2011年，由杨天送创办的惠州市碧水莲山生态茶叶有限公司，成功将“茶中贵族”岩茶迁种至惠州白盆珠水库附近原本荒废的“石头山”。经过四年的试验种植，岩茶移栽成功，茶叶各种指标符合相关标准，部分指标甚至超过武夷岩茶。由该企业种植并选送参赛的“白盆珠牌”惠州岩茶在2014年第11届中国国际茶业博览会和2016年第13届中国国际博览会名优茶评选中荣获金奖。

杨天送租下村民荒废的“石头山”，种植岩茶，起初受到不少村民的质疑。但当他以均价800—1000元/斤（成品茶叶），最高价达11800元/斤的价格进行销售之后，吸引来很多农户跟进种植。“岩茶可以说是茶叶中最高档的一种，经济效益很好。”杨天送告诉调研团，惠州岩茶年均亩产值2.5万元以上，除去2000多元的成本，也有2.2万元的净收入，是普通山茶的2倍以上。该企业实施基地+农户模式，直接带动了附近三个镇的农户，让山区村民走上致富之路。

全市72万亩丹霞地貌适种岩茶

日前，惠州市农业农村部门组织专家组对惠州岩茶种植基地和加工厂、规划范围内可种植惠州岩茶的丹霞地貌山地丘陵进行了考察。评审专家组组长、原农业部国际交流司司长冯玉林表示，惠州突破地域限制，代表了茶叶产业从传统认知飞跃到了科学认知。惠州岩茶具有与英德红茶、凤凰单枞形成广东名茶三足鼎立的潜在实力。

“惠州自然气候优越，岩茶产业发展具有先天优势。”惠州市农业农村综合服务中心种子部部长单泽林表示，武夷岩茶历史悠久，从业群体庞大，人才技术雄厚，相比之下，作为后起之秀的惠州，丹霞地貌大多为平缓地形，易于机械化、规模化管理，并拥有西枝江等丰沛的水源作为种植保障，具有弯道超车的潜力。

根据调研，在惠东、博罗等地可作为岩茶发展条件的丹霞地貌红层黄砾壤分布广泛，拥有丹霞地貌235万亩，其中72万亩适合种植岩茶。单泽林同时指出，地处北回归线的惠州，日照充足、生长期长，几乎无霜冻灾害，在管理得当的情况下，除春茶外，还可以采收二春和夏秋茶，一年最多可连采五茬茶青，优势显著。

“广东是茶叶的主销地，岩茶与潮州凤凰单丛同属乌龙茶，凤凰单丛贵在花香，而岩茶则贵在岩韵，花香岩韵香甘互补，是茶叶消费升级换代的首选品类。坐拥粤港澳大湾区，未来惠州岩茶市场规模上百亿元。”《惠州岩茶产业发展规划》指出，短期至2027年惠州计划种植岩茶5万亩、中期规划2032年种植惠州岩茶10万亩，长期规划20年内（至2043年）种植惠州岩茶30万亩。

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乡村振兴广东实践深调研·点评

在调研交流过程中，贵州国台酒业销售有限公司广东大客户部经理彭飞表示，惠州鹅城岩茶基地与国台酒业红缨子糯高粱原粮基地，同属典型的喀斯特山地溶岩地貌，土地贫瘠，山地地形中砂质和砾石含量高，渗透性强，周围环境均无重工业污染，空气质量优良，种植的原料自然品质上乘。

俗语说，茶酒不分家，我认为好茶与好酒，都是种出来的。这方面体现了我们对基地建设的重视和对品质的坚守，同时显示了企业不遗余力、积极投身乡村振兴的责任与担当。国台酒业始终秉承以做药的标准来酿酒，杂醇油含量是行业标准的四分之一，醒酒快体感更好。通过24年高质量飞速发展，国台酒业已成为茅台镇第二大正宗酱香型白酒生产企业，年销售过百亿，品牌价值已达1515亿。

策划：王莹

统筹：马建忠 陈养凯

采写：南都·湾财社记者 黄驰波 詹丹晴 南都记者 黄海林

摄影：谢桂城 谭辉宙