山药小饼做完,再来做个山药芙蓉汤

自从看了某音上黄磊老师的山药芙蓉汤，就一直念念不忘，秋天是吃山药的好季节，最近跟山药干上了，哈哈。山药小饼做完，再来做个山药芙蓉汤

1⃣材料准备：小油菜菜心（菜心做汤，大菜叶炒着吃啦），山药，胡萝卜，大虾，鸡蛋适量

2⃣山药去皮切片，上锅蒸熟后，捣成泥备用，尽量捣细腻些。

3⃣鸡蛋加一点点盐打散，据说这样颜色会鲜艳一点哦。胡萝卜切成细碎的小丁，大虾也去皮切成丁备用（虾头先不要丢，有大用哦），再准备一点葱花。

4⃣锅中放适量的油，把虾头放进去煎出香味儿。虾头去掉虾尾后，它的虾黄煎出的油很香。

5⃣倒入胡萝卜丁和虾肉丁翻炒至断生，倒入适量的水。然后把山药泥倒进来，搅碎搅均匀，这样汤才会粘稠，再把菜心放进来。

6⃣大火煮开转中小火，煮十分钟左右就可以了。出锅前再放盐，这样既可以调味，也可以少摄入过多的盐。然后再放点葱花，芝麻油，调味儿。

7⃣家常版的山药芙蓉汤就做好啦，虽然没有别人家做的那么好看，但是也算鲜香味儿俱全啦，，家里每人都喝了一大碗，暖暖的很贴心