含不饱和脂肪酸的油有哪些 不易氧化的食用油

不易氧化的食用油

橄榄油富含油酸，其作为一种单不饱和脂肪酸，性质稳定，不容易被氧化，有利于心脏及血管健康。但是，不同油品营养也不同，像橄榄油中多不饱和脂肪酸比例较低，平常只吃这一种油可不行！

橄榄油应与富含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、葵花籽油以及富含Ω-3多不饱和脂肪酸的亚麻籽油换着吃

什么油是乳白色的

是猪油。正常情况下使用比较多的呈白色状的食用油都是猪油，猪肥肉经过高温炼制沉淀后就是白色的固体状，像雪糕一样。猪油的热量相对较高，炒菜很香，是植物油没法比的。还有一种花生油沉淀后也会是白色状。

骡子油是乳白色颜色。

骡子油：是一种动物油，含有丰富的自然营养素、高度不饱和脂肪酸，及维他命E，使得马油可以渗入极微小的间隙中，强大的渗透性。

猪油

猪板油经过熬煮锅后会变成液体油，过滤晾凉之后就会变成乳白色的膏状物体，不过一般只有在天气冷的时候或放冰箱里头会变，热天的时候还是液体状

凝结的猪油，花生油，还有牛油羊油都是乳白色的，前提是他们在低温时才会是这样的眼色，如果是常温下应该是浅棕黄色而且是透明的。

白清油

它是一种白色、清澈、无色素的食用油，由植物油经过精炼、净化等工艺加工而成。白清油的营养价值高，且油香清爽，口感清淡，因此常用于烹饪，是许多烹饪馆的必备品。

不含芥酸的食用油

花生油是不含芥酸的食用油。

花生油，由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。花生油气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

哪些食物里含有大量不饱和脂肪酸

含不饱和脂肪酸较多的有鱼类， 菌类和动植物油等。 像橄榄、谷类、花生、豆类、山茶籽、葵花籽、亚麻籽、核桃、紫苏和一些深海鱼中的鱼油含量都很高，不饱和脂肪酸对人体有益，可以软化血管，

食用油标准号qllh与gb区别

食用油标准号中Qllh和GB的区别：Qllh是指的是企业标准，而GB是国家强制标准，GB/T指的是国家推荐标准，T指的是推荐的意思。

具体区别：

1、成分含量不同，q/llh花生油标准与GB相比，在黄曲霉毒素B1跟苯并芘的含量上有差别。

2、特点不同，花生油相信是很多人生活中都会吃到的一种油，这种油是淡黄色透明的液体，而且色泽是比较油亮的，属于一种比较好的食用油，可以用来烹饪各种美食。花生油的味道是比较芳香的，这种油比较容易消化。

3、营养成分不同，花生油里面所含有的不饱和脂肪酸量比较高的，除了不饱和脂肪酸之外，另外还含有别的一些成分，比如软脂酸、硬脂酸以及花生酸，这些是属于饱和脂肪酸，其含量大概有19.9%。除了这些之外还有一些微量的元素，比如磷脂，维生素E，胆碱等。

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