木耳虽好,但3类人千万不能吃,黑木耳也有禁忌!

导语：黑木耳虽好，但3类人千万不能吃，黑木耳也有禁忌！

小编吃麻辣烫的时候，最喜欢加上两串黑木耳了，吃起来口感爽滑鲜嫩，加入木耳后还使麻辣烫看起来更有食欲了。这小小的木耳“黑不溜秋”却含有多种维生素和膳食纤维，补充维生素的同时还能增加胃肠蠕动，排出体内毒素。其中含有的多糖和铁元素，不仅可以降低胆固醇还具有补血养颜的功效。

黑木耳虽好，但以下3类人千万不能食用过量，不然会引起身体不适就不好了。

1、过敏体质 2、体寒 3、胃肠道功能紊乱

木耳属于一种“光敏蔬菜”，易过敏体质的朋友，在食用木耳后避免直接“日光晒”，不然会引起过敏反应。除此之外，木耳是寒性蔬菜且含有丰富的膳食纤维，体寒跟胃肠功能紊乱的患者，要尽量避免食用木耳。

今天小编推荐大家两道，用木耳做的家常菜，营养丰富特别下饭。

【凉拌木耳】

准备食材：木耳、红圆葱、香菜、小米辣、蒜、生抽、白糖、蚝油、盐、香油、辣椒油、味精

具体步骤：1、木耳泡发好以后清洗干净捞出来，锅中加入清水大火烧开后，放入木耳焯下热水然后捞出来，过下凉水放入盆中。2、红圆葱剥去外皮，清洗干净放到案板上，切头去尾一切两半切出细丝，再切一些香菜段一起放入盆中。盆里加入小米辣和蒜末，倒入适量的生抽、陈醋和蚝油，少许的味精、食盐和白糖，最后淋入些香油和辣椒油，戴上手套把它们抓拌均匀就可以了。

【黄瓜木耳炒鸡蛋】

准备食材：黄瓜、木耳、胡萝卜、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、味精、食用油

具体步骤：1、提前泡好的木耳清洗干净，胡萝卜和黄瓜各一根刮去外皮，锅中加入清水水烧开后，放入胡萝卜、木耳焯下热水过凉取出。用刀在案板上切出适量的葱花、蒜片备用。2、锅中倒入适量食用油，油热后加入葱花、蒜片炒出香味，放入胡萝卜和木耳不停的翻炒，然后再加入黄瓜片倒入适量的生抽、蚝油，少许的盐、白糖和味精，用铲子翻炒均匀炒熟后就可以取出了。

烹饪小技巧：如何快速的泡发木耳

把干木耳放入保鲜盒内，加入适量的白糖和少许的干面粉，然后再倒入温开水盖上盖子，用手匀速的摇晃保鲜盒3分钟，3分钟后后打开保鲜盒，木耳就泡发好了，既简单又快速。把泡好的木耳，放在流动的清水中揉洗干净。用这样的方法泡制木耳随用随泡，省去隔夜木耳不能食用的烦恼。

木耳营养鲜嫩非常的好吃，经常食用木耳不仅免疫力提高了，腿脚也有劲了。今天的“血管清道夫”黑木耳，分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

（晶晶）