鱼场主丨海鲜豆腐煲教程!

鱼场主丨海鲜豆腐煲教程！

今天教大家做一道

海鲜豆腐煲

小伙伴们在家做起来吧

海鲜豆腐煲是一道由虾、豆腐等食材制成的美食，海鲜煲用豆腐来垫底，因为豆腐本身没有什么味道，如果上面加海鲜，豆腐就会吸收了海鲜的鲜味，整锅豆腐就会很鲜美好吃。海鲜煲豆腐的海鲜可以用虾、鱿鱼、花蛤等鲜味较浓的海鲜，可以给清淡的豆腐入味。

海鲜豆腐煲

食材

嫩豆腐、虾仁、蟹管肉、鱿鱼、玉米笋、美白菇、

葱姜、蚝油 、酱油、酒 、糖 、鲣鱼粉 、香油

步骤一

豆腐切块，下锅煎，煎到两面金黄色；捞起放一旁备用

步骤二

虾仁先用盐和料酒腌制5分钟，然后下锅爆炒两分钟

入虾仁煸香，不要太熟，出锅备用

步骤三

蟹管肉，鱿鱼，玉米笋烫熟，捞出备用

油锅爆香葱呛，入酒，入高汤，调味煮滚

续入食材(小心翻动豆腐)煨煮

步骤四

出锅，淋上芡汁、香油

只要食材新鲜~随意煮都很好吃的。