营养成分表 主要营养成分是什么

主要营养成分一共包含7大类。七大营养成分如下：脂肪 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。

文章目录：

1. 主要营养成分是什么
2. 人每天都需要的营养成分有哪些?这些营养都存在哪些食物中
3. 什么叫做“营养成分”
4. 营养成分都有哪些?
5. 食物中的营养成分主要包括哪些?

一、主要营养成分是什么

如虚樱伏颂源何读懂“营养成分表差携”

主要营乱亩养成分一共包含7大类。七大营养成分如下：

脂肪

　　脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元做源素主要是C、H、O,部分还含有N，P等元素。 脂肪是由和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水。

蛋白质

　　蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

微量元素

　　微量元素是相对主量元素（大量元素）来划分的，根哗胡森据寄存对象的不同可以分为多种类型，目前较受关注的主要是两类，一种是生物体中的微量元素，另一种是非生物体中（如岩石中）的微量元素。

游离糖

　　分子结构中含有还原性基团的糖，叫做还原糖，这个还原性基团有游离的醛基和游离的。

食用纤维

　　是“植物性复合物通常无法为人体消化酶所分解”.所以在一般情况下纤维不被人体所吸收而排出体外.食用纤维包括存在于水果、蔬菜、谷类等食物中的纤维素、果胶、寡糖、木质素及胶质等，对人体健康有着重要的作用。

食盐

　　，无色立方结晶或白色结晶。溶于水、甘油，微溶于、液氨。不溶于盐酸。在空气中微有潮解性。用于制造和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼。食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐。

食物胆固醇

　　这胆固醇又称。一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，以及甾体激素的原料。

二、人每天都需要的营养成分有哪些?这些营养都存在哪些食物中

一个人要延续生命，必须要喝水和吃东西，食物中的有效成分叫做营养素，它们是人体维持正常代谢的物质基础。

一、所需营养成分有：

人体所需的七大营养素，七大营养素是指蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素。

二、七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：

1、作为能量物质，供给人体所需要的能量，主要是蛋白质、碳水化合物和脂类。

2、作为人体的建筑材料，供人体所需，蛋白质发挥了主要作用。

3、作为调节物质，肆亩调解人体的生理功能，主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。

这些营养分布于各种食物之中，只要能均衡饮食，就可以获得。

二、各大营养成分解析：

1、蛋白质是构成物质的基础，人体的每一个组织，如皮肤、体毛、头发、骨骼、内脏、大脑、神经、血液、肌肉等，都是由蛋白质构成的；蛋白质对人的发育和生长有着十分重要的作用，蛋白质具有维护人体细胞的功能。可以从蛋类鱼类获得。

2、脂肪给人提供能量，保护内脏，滋润肌肉和皮肤。脂肪在身体内扮演多个角色，并有以下的主要功能： 储存大量热量，并在身体需要时转换释出，而皮下脂肪则有助维持体温。 大部分脂肪贮存在脂肪组织内，而脂肪组织则承担保护内脏器搭厅官的责任。

脂肪的来源可分下述二种： 动物性来源：动物体内贮存的脂肪，如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油等；动物乳中的脂肪，如奶油等。 植物性来源：植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取，如芝麻、葵花子、花生、核桃、松籽、黄豆等。脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。

3、糖类是人体最主要的热能来源，可从甜品当中获得。

4、矿物质又叫无机盐，构成人体组织知雹隐，维持生理功能。除了碳、氢、氮和氧之外，也是生物必需的化学元素之一，也是构成人体组织、维持正常的生理功能和生化代谢等生命活动的主要元素，约占人体体重的4.4%。可以从一些营养品中获取。

5、水是人体的重要重要成分，人体靠水输送养料，排泄废物，调节体温，

6、食物纤维可以促进胃肠蠕动，通大便。又称称为粗粮或大体积纤维性物质，包括植物性食物中不能被身体消化或吸收的部分。 不同于身体能够分解和吸收的脂肪、蛋白质或碳水化合物等其他食物成分，纤维不会被身体消化。 它会相对完整地通过胃、小肠和结肠，然后离开身体。纤维通常分为溶于水的可溶性纤维和不溶于水的不溶性纤维。

7、维生素(Vitamin) 是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。 维生素在体内既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。可以从水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）中获取。

三、什么叫做“营养成分”

营养成孝首芹分是指人体巧毕必需从食物中摄入的营养物质或营芹侍养素，,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、 维生素和矿物质等。

四、营养成分都有哪些?

如何读懂“营养成分表”

食物所包含的营养物质可分为六大类：糖类、蛋白质、油脂、、维生素及水。 糖类 又称，是构成人体的重要成分之一。

平常吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。、红糖属于糖类物质，水果中也含有很多的糖类。 糖类的主要功能是为人体的生命活动供给能量，人体所需能量的70％以上是由糖类氧化分解提供的。

扩展资料：

如果将人体的一个细胞或组织从体内取出，放在试管内进行分析，就会发现它们都是由水、盐类、等组成的。进一步分析碳氢化合物，就可以发现这些有机物主要是蛋白质、和糖类。

现在已经知道，人体含水55%～61%，蛋白质15%～18%、脂类10%～15%、无机盐3%～5%，糖类1%～2%。蛋白质、脂类、糖类等都是极复杂的很大的分子，它们的种类也很多，如蛋白质，估计有100亿种以上，人体内的蛋白质也有十万种。

参考资料来源：

五、食物中的营养成分主要包括哪些?

食物中的营养成分主要包括糖类、脂类、蛋白质、、无机盐五七大类。

一、糖类

糖类（carbohydrate）是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为、二糖和多糖等。

二、脂类

脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分郑改察。人体每天需摄取一定量，但摄入过多可导致高脂血症、等疾病的发生和发展。

三、蛋白质

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。是蛋白质的基本喊茄组成单位。

四、维生素

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素在体内既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。

五、无机盐

无机盐是存在于体内和食歼卜物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和综合组成。

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