可以跟番茄一起煮,会比较容易烂。主料:土豆1个,番茄1个,盐1/2茶匙(3g),鸡精1/2茶匙(3g),香葱1根,油1汤匙(15ml)
做法:
1、土豆洗净去皮,切成小薄片;番茄洗净,切成小块;香葱切成葱花。
2、锅中放入油,待油六成热时放入番茄块翻炒,随后加入400ml清水。水开后放入土豆片,煮约4分钟左右,调入盐和鸡精,搅拌一下,撒上香葱花即可关火。
土豆加工成土豆片利润一般为一倍。
土豆的营养价值也是非常高的,别看它这么小的一颗,可是它却具有补气健脾的功效,而且在你被撞得淤青的时候,可以拿一颗土豆,然后把它切成土豆片,然后去敷,具有消肿的作用,它还可以防止便秘,润肺通便的效果。我们也知道,土豆的吃法很多种,可以把它做成土豆丝,炸成薯条,后者把它切块拿去炒等等的做法,相信很多人都吃过。
红烧土豆块的做法1.土豆去皮洗净切块2.猪肉切片,葱姜蒜末3.热油锅,放入肉片和姜片翻炒4.倒入酱油上色5.放入葱蒜末翻炒6.放入适量花椒粉炒匀7.放入一小勺白糖8.放入土豆块翻炒9.大火翻炒均匀10.倒入适量清水11.盖盖,开锅后转中火炖至土豆熟12.待汤汁收差不多时土豆也熟了,放入盐调味13.最后放入鸡精炒匀即可出锅
1、材料:土豆一大个,刀豆200克,蚝油、生抽适量。
2、土豆洗净去皮,切条块。
3、刀豆洗净去两头,手扳成寸段。
4、小米椒去蒂去籽,两三个。
5、这一步很重要,锅中水开后,放盐放入刀豆,煮上一会儿。刀豆熟滤出。
6、起油锅,中小火入小米椒土豆条块。
7、煸至土豆条块两面起金黄。
8、加入熟刀豆,翻炒。
9、加两勺半蚝油,一勺生抽,翻炒两三分钟,加水,盖上锅盖小火10分钟。
10、加糖适量,喜欢辣的再加些辣椒酱,翻炒均匀即可。
步骤/方式1
土豆洗净,去皮,切小块。尽量切的大小均匀一些。
步骤/方式2
锅里倒入适量清水,水烧开后,放入切好的土豆块,煮6-7分钟。不要煮太久,土豆煮太软了炸起来口感就不好了。
步骤/方式3
煮好的土豆捞出来,稍微晾凉。根据个人口味,将所有调料依次放入煮好的土豆块里,轻轻拌匀。
步骤/方式4
最后倒入1勺油。腌10分钟左右,使其入味。
步骤/方式5
我用同样方法做了点香菇,可以炸香菇干吃。
步骤/方式6
烤网上垫上油纸,放上腌好的土豆,尽量铺平。我用三四个中等大小的土豆,刚好铺一烤盘。
步骤/方式7
烤箱不用预热,我用的ACA空气炸烤箱,直接调到空气炸功能,把烤网放入烤箱中层,180度烤20分钟左右。中途可以取出来给土豆翻个面。
步骤/方式8
最后在烤好的土豆表面撒点孜然粉这些调味。外脆内软的炸土豆块就做好啦,大人小孩都爱吃!
土豆片要想炒得脆就不能用的时间很长2到3分钟就可以,必须用大火在很短的时间里面完成烹炒,才能保证土豆片吃起来有爽脆的口感。
但大火炒土豆片用的时间很短,容易遇到糊锅的情况,而且所添加调料的味道还不容易浸入到土豆片中。要解决上面的问题,就需要在切土豆片的时候尽量薄厚均匀,在烹炒之前用开水把土豆片煮一下,这样用大火在短时间内炒出的土豆片才会又脆又香甜。
首先,把菜都洗好,切土豆片别太厚也别太薄. 然后就可以开始准备了.
1、首先把事先准备好的油倒进锅内,记得,这时候火候可以开大没事."注意;一定不能急着放土豆片,要等到油开了才能放,这样才不会有生油的味道."
2、等油开了,记得一定要先把火调小后在放入土豆片,避免火大把土豆片炒胡了.放入土豆片后可以先翻几次锅,因为这时候土豆还僵硬不会烂,翻几次是为了油能更好的分部到每片土豆.翻几次后就不要去动它了.
3、当你发现土豆片表面开始渐变成黄色时,你就轻轻的翻开另一面来炒,这时候你别在翻了,因为它这时候很容易炒烂.
4、当你看到另一面土豆表面也开始渐变黄色时.这时候你就可以把准备好的辣椒和大蒜同时放入了,放入辣椒和大蒜后也别急着翻锅或炒动.过半分钟的时间,在放入食用盐和一小勺清水."大家都可能奇怪,为什么要放一点点水?其实,水的热气会蒸发和渗透,不仅能让土豆片的表面到味,土豆片的里层也到味,"同时这时候你在轻轻翻锅也不会粘锅,
5、在放入葱花轻轻的翻一翻然后就可以收了.
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