煎鸡蛋的时候,不要直接在锅里煎,加一点,煎出来的鸡蛋会更嫩更

小时候特别喜欢煎鸡蛋。记得小时候特意学过的，不过那时候的厨艺真的很烂。每次煎荷包蛋都是糊状的，不像是外面做的。煎鸡蛋太脆弱了。

直到后来我才发现，原来我之前做的煎荷包蛋都是错的。其实煎荷包蛋并不容易，需要注意很多细节。煎鸡蛋的时候，不要直接在锅里煎，加一点，煎出来的鸡蛋会更嫩更好吃。

第一步：先把锅洗干净，再检查水量，等锅里没有水了，加入适量的食用油，开小火慢慢加热。

步骤2：油热后，将鸡蛋打入锅中央，继续用最低火慢慢煮鸡蛋。

小贴士：很多人在煎鸡蛋的时候，火候都没有调小，这样一来鸡蛋就很容易煎炸，不仅口感和质地都不好，而且煎的部分还含有对身体不好的成分。

第三步：在锅内空出的地方倒入一小勺水，直到鸡蛋凝固，然后盖上锅盖，直到鸡蛋完全凝固，揭开锅盖，在鸡蛋上撒少许盐。.这样美味的煎鸡蛋就做好了。

小贴士：煎鸡蛋的时候记得加一点水，这样煎出来的鸡蛋会更嫩。加水的时候不要加太多，一小勺就可以了，这样盖上锅盖后锅里有很多蒸汽。这种水汽可以让鸡蛋受热更均匀，煎出的荷包蛋非常嫩滑入味，也更容易煮。已知。

如果你担心受不了热，我有一个更简单的方法，那就是等鸡蛋底部变硬，加一小勺水。此时，直接盖上锅盖关火，让鸡蛋在锅中浸泡10分钟。煎软的荷包蛋，这样你就不用担心煎过头了。

以上就是今天和大家分享的煎鸡蛋的具体做法。煮熟后的荷包蛋可以和粥、馒头或牛排一起吃。它们不仅非常好吃，而且非常有营养。

如果你喜欢吃半熟的鸡蛋，你可以在蛋清凝固后就上桌。如果不喜欢半熟的鸡蛋，可以多煎一会。

还有一些朋友更喜欢吃双面煎蛋。这种方法需要一定的烹饪技巧。鸡蛋的一面煎好后，将其翻转过来，将另一面煎至金黄色。煎鸡蛋也可以做成水煮蛋或水煮蛋，两种做法都很好吃。

另外，很多人不知道煎鸡蛋时加糖还是加精盐。其实我个人觉得不管加糖，加精盐，加酱油都好吃。您可以根据自己的喜好添加香料。