一大早上起来穿好衣服打算出去转转的,谁知道看了眼窗外发现居然

一大早上起来穿好衣服打算出去转转的，谁知道看了眼窗外发现居然有雨夹雪，打开窗子，冷风一下就灌进来，穿着秋裤的我被冻得一哆嗦。看来不适宜出门啊，索性就在家里鼓捣吃的吧！

反正现在是假期，早饭不那么着急，于是就现发面做了顿家常版小油条，主要是前几天看见外面有家早餐店的大油条特别诱人，一直惦记着呐，想着配上微甜的豆浆肯定特别得劲儿。

咱们自己做，可以尽量少用添加剂，口感可能没有买的那么好，不过确实吃着放心。配着自制的五谷豆浆，一碟清新小咸菜，坐在电视机前，边吃边欣赏国庆假期各地的盛况，真是一顿美美的早餐。

泡泡小油条

所需食材：

普通面粉300克

鸡蛋1个

盐、白糖、干酵母各3克

温水130克 食用油20克

做法：

300克面粉中先加入酵母、白糖、盐各三克拌匀。这个量三口之家足够了，胃口超大除外。

再打入一个鸡蛋搅拌。

130克左右的温水。

用筷子搅成絮状后再加入20克食用油。

揉成光滑的面团，然后盖好，放在温暖的地方等待发酵。

待到面团发到原来的两倍大小就可以了。发酵所需的时间，通常是两个小时左右，我们这里今天降温，雨夹雪，屋里比较冷，我等了将近两个半小时。如果是早上吃，可以晚上将面团和好后放冰箱冷藏发酵，早上直接取出来就可以用了。

发好的面团不用再揉，直接放面板上整理成长条状。为了防粘，可以在面板上抹少许油。

再大致擀开成长方形，不用太薄，微微有点厚度比较好吃。

擀好后，先切成一个个大约两指宽的长条，再将一根筷子打湿，接一出一的在长条上压一下，压出痕迹。

相邻的两个摞起来，再次用筷子压一下，此时就像我们平时看到的早点摊上的油条生坯了。

不过上面那样太长了，咱们家里的锅不适合，所以我们可以切一下，切成一节一节的小段。

两头捏起来，其实不捏也可以，自己随意。

油锅烧热，烧至将筷子伸进去，周围会有密集的小泡泡时，就说明温度可以了，放入生坯，用中小火炸。

中途要翻翻面。

看到表面变成金黄色时就尽快捞上来就完成啦，时间长了颜色就太重了。

金灿灿、圆鼓鼓的样子，很可爱吧，吃起来也非常不错的哦。其实做法也挺简单的，动手试一试吧，偶尔给家人换换口味！