一滴油都不要,非常的好吃,还有营养,味道比烤茄子还好

最健康的吃法就是多吃时令蔬菜，少吃反季蔬菜，这个季节就是吃茄子的时候，是这个季节最好的蔬菜，含有丰富的营养，可以起到防止出血，抗衰老的作用。茄子的吃法也很多，炒，炸，蒸。烤等。但是都很费油，今天就教大家一个新方法，一滴油都不要，非常的好吃，还有营养，味道比烤茄子还好。

准备适量的嫩茄子，洗干净把根部去掉，也可以冻在冷冻柜里，煮水可以治咳嗽。锅里接凉水，茄子放上面蒸，大火10分钟左右，喜欢软烂一点的就多蒸5分钟。然后把蒸好的茄子取出，就像烧烤一样，把茄子划开，不要划断了，茄子划开后扒开铺平，晾凉。

准备大量蒜洗干净，水分晾干了切成末，然后放在碗里，加入适量的盐搅拌均匀。然后把搅拌好的蒜末均匀的铺在茄子上面，然后把茄子合上，放进密封盒子里面，一层放好了撒些盐，这样不容易坏。然后盖上盖子，放进冰箱里面冷藏24小时。就可以i吃了，放的越久味道越好，名字就是蒜茄子。非常的下饭，吃的时候可以直接拿出来配饭吃，也可以自己调一些调料蘸着吃，耗油酱油辣椒等都可以的。