炒白的做法

又到吃茭白的季节了，茭白具有水中人参的称号。营养价值极高，并且还有美容减肥的功效。

By YouNingMum

用料

茭白 5根

胡萝卜 1/3根

木耳 少量

肥肉 1小块

大蒜 2瓣

盐 1勺

鸡精 1勺

地瓜粉 1勺

做法步骤

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1、先洗好所有的食材

2、茭白切薄片，胡萝卜切片，木耳撕小朵，大蒜切碎，肥肉切片

3、准备小半碗水，加入地瓜粉做成水淀粉

4、锅热放入适量玉米油，加入肥肉小火炸

5、猪肥肉榨干捞出弃之

6、下入大蒜碎爆香

7、加入茭白翻炒一会

8、加入胡萝卜和木耳翻炒均匀

9、加入盐和鸡精

10、加入水淀粉翻炒一会即可出锅

11、成品

小贴士

茭白切好后可以过凉水洗一遍，炒的时候不会全部粘在一起

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