小熊软糖真的有不同的口味吗

在我工作的地方，有个零食区，那里摆满了大量的糖果。什么迷你巧克力棒、花生酱杯的，开给糖果公司的购物清单越来越长，糖果碗不断地被再次装满。上周，一包超大包的小熊软糖出现了，我的一位同事提出了一个疑问：“小熊软糖真的有不同的口味吗，还是因为它们拥有不同的颜色让我们觉得它们的味道不同？”

办公室里的答案出现了分歧，所以我们进行了一个不那么科学严谨的初步实验——闭眼盲测。虽然最初的问题看起来有点傻，但结果却很有意思：几个人一起测试，

你认为每种颜色对应的是什么味道？

但是后来他又加入了食用色素，而且是

你第一眼认为都是什么味道的？

Spence说，关于颜色如何影响我们对味道的感知，有很多正在进行中的科研项目，也有大量未解的谜团，尤其你是接触到食物多久后，颜色就会影响到味道感知？例如，它们是否改变了初级具味觉皮层最早期的处理方式？

根据Katz的分析，糖果公司肯定是知道颜色对味觉的影响的。Katz表示：“通常我不怎么谈论小熊软糖，我喜欢谈论的是彩虹糖。Skittles（彩虹糖公司）比我们大多数人更聪明，认识到改变外观和气味比真正做出不同的味道更便宜，所以，

Skittles彩虹糖有不同的颜色和气味，但口味却只有一种！

有一些水果硬糖的确是有不同味道的，事实上高端的小熊软糖就有不同的口味的。但也的确存在的是，许多糖果公司意识到这是种节约成本的方式。所长最爱吃的酸虫糖就很明显，有的牌子看起来花花绿绿的但是吃起来味道很像，有些吃起来味道就丰富很多。

据说真的拥有五种口味的金熊糖

作为参考，我又接触了以小熊软糖闻名的糖果公司——Haribo公司，我收到了它们市场部副总裁KeithDannoff的邮件回复：“我不能说所有的小熊软糖产品，但我可以肯定的是，Haribo在美国的金熊软糖产品是包含5种不同口味的，草莓、柠檬、橙子、菠萝和覆盆子。

绿色一点也不草莓！图：123rf.com.cn正版图片库