西葫芦红萝卜鸡蛋饺子，好吃不过饺子

西葫芦红萝卜鸡蛋饺子

By红宏

好吃不过饺子，今天是头伏，人们常说“头伏饺子二伏面”，那咱们今天就吃饺子吧。

原料：西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、木耳、虾皮、香菇、面粉、小葱、生姜、盐、鸡精、蚝油、香油、胡椒粉、花椒粉。

做法步骤：

第1步、面粉里面加盐先用水拌成絮状。

第2步、揉成光滑的面团醒发。

第3步、准备所有食材。

第4步、西葫芦用叉子插成丝放盐腌制5分钟。

第5步、起锅烧油把鸡蛋炒好备用。

第6步、再把虾皮炒好后备用

第7步、把胡萝卜和香菇切成小丁。

第8步、再倒进锅里炒至胡萝卜断生。

第9步、把木耳切成小丁，小葱切末，西葫芦用手把水挤干净再切成小丁，生姜切末把所有食材都放进大碗里。

第10步、里面加盐，蚝油，香油，鸡精，胡椒粉，花椒粉，再烧些油倒进去把饺子馅拌均匀备用。

第11步、把面搓成长条。

第12步、切成小剂子，擀成皮。

第13步、饺子包好了。

第14步、起锅烧水下饺子喽。

第15步、再配个料汁。

第16步、真好吃。

来自美食天下红宏的作品。