腊肠蒸南瓜，核桃鸡脯肉，菠萝鸡胗，鱼头豆腐汤的做法

中国传统文化教育中受阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念，以及文化艺术成就、饮食审美和民族性格特征的影响，创建和塑造。.中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！

香肠炖南瓜

配料表：香肠、南瓜、剁椒、蒜头、毛油、油、糖、香油、香醋

实践：

1.南瓜切块洗净。分别切碎香肠和大蒜。

2、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1汤匙、香醋1汤匙、辣椒粉1汤匙、香油少许调成酱料。

3.把南瓜块放在盘子里，在南瓜上面撒上香肠末和蒜末。淋上酱汁并盖上盖子。

4.上锅炖7分钟再焖3分钟，撒上香葱即可。

核桃鸡胸肉

原料：生核桃仁40-60克，红黄灯笼椒1个，小葱1条，葱花，熟鸡胸肉3大块，约150克，切成薄片或细条，新鲜15克罗勒叶，约2个大拳头，撕成大块，酱油，酱油2-3汤匙，蜂蜜或甜叶菊1-2汤匙，柠檬汁或白醋2汤匙，橄榄油3茶匙；

实践

1.将生核桃放入平底锅中以中火煎几分钟，直至核桃焦黄并散发出香味。取出并放在一边。

2.锅里放一半油，加入所有的辣椒炒至辣椒变软。

3.将花椒推到锅的一侧，加入剩下的一半油，将葱花炒至焦黄香，然后加入鸡胸肉和葱花，鸡胸肉变色后用花椒炒.

4、加入酱油、柠檬汁（或白醋）和蜂蜜调味，最后加入烤核桃和紫苏叶，炒匀，如果觉得不够咸，加盐调味即可食用。从平底锅。

菠萝鸡肚

主料：鸡腰子150克，菠萝150克，添加物：青椒20克，红椒10克，

调料：白蒜5克，白酒5克，盐3克，小麦粉3克，白糖10克，芝麻酱3克，醋5克，香油5克，香油20克植物油

实践

1.鸡腰用盐搓洗，切去白色的筋，切成菱形。

2、锅中放水烧开，将切好的鸡腰子煮3分钟，捞出沥干。

3.菠萝洗净，沥干水分，切块。

4、青红椒洗净，去籽切块。

5、大蒜去皮洗净，压碎备用。

6.炒锅烧热，加入油，将蒜头、鸡腰、芹菜、红辣椒、菠萝爆香。

7.将酒和戈尔戈纳酱（盐和生粉各3g，糖10g，洋醋5g，香油5g，水30g）放入鸡腰菠萝锅中拌匀即可。

豆汤

原料：黑头呆鱼头一个或半个；一盒嫩豆腐；培根片或火腿片；生姜片；干辣椒3个；少许料酒；一茶匙糖；少许葱

实践1、鱼肉、鱼尾洗净，姜切段，腊肉切段，豆腐切小块。

2、热锅冷油，油中放入鱼头和姜片，将鱼头煎熟。

3.将鱼翻过来，加入切片的培根和豆腐再煎一分钟。

4、加入少许料酒、干辣椒和鸡汤（或清水）。

5.烧开后，盖上锅盖，用大火煮约8至10分钟。

6.待汤汁呈乳白色时，开盖，加盐调味，再煮一分钟，可以加少许鸡精，不用加也很鲜，撒上葱花出锅锅。