炒油麦菜时，直接下锅大错特错，炒之前加一步，油麦菜清脆不苦涩

生菜是一种常见的绿色蔬菜，现在很多家庭都会在家做一两份沙拉。沙拉不仅味道鲜美而且营养丰富，尤其是油炸沙拉味道鲜美，绿色油润，清凉爽口。

如何做沙拉并不难。相信很多人都经常在家里做这道美食吧？虽然做起来不难，但是大家有没有发现，我们在家做的油炸生菜，味道有点怪，吃起来又苦又酸，一点都不好吃。

今天给大家提点生菜的做法，让炒出来的生菜不苦涩，而且还很辣：炒生菜的时候，直接下锅是大错特错。锅。在某一阶段，沙拉很精致而不苦涩。

第一步：将市场买来的生菜用清水洗净，放在砧板上。将生菜切成两三片，然后将生菜从根部切开，备用。大蒜适当去皮，切小块备用。

小贴士：如果怕生菜洗不干净，可以先把生菜去皮再洗，这样生菜最干净。

第二步：锅里放足量的水，开大火将水烧开，将沙拉放入沸水中，让生菜在沸水中浸泡半小时左右，待生菜变绿。还有油，味道很香。您可以将其取出，运行冷水以去除水分并放在一边。

提示：很多人发现他们家炸的生菜有苦味，这就是他们不漂白生菜的原因。烘烤前先将生菜浸泡一下，这样生菜才不会苦涩，口感会更新鲜。

第三步：先把锅烧热，锅里放足量的花生油，等花生油热了，把切好的大蒜放入锅里炒香，然后把焯好的生菜全部放进锅里炸.

第四步：将生菜炒至变软，然后倒入足量的食用盐，然后在锅中加入适量的水和适当的温度炒匀，最后再炒一次即可。从锅里出来。

以上就是今天分享给大家的油炸沙拉的特别做法。事实上，做这道美味的烤沙拉真的很容易，如果你在烤这道菜之前先烤沙拉。顶部这样炒出来的沙拉不仅很好吃，而且做起来也比较容易，食物也不会浪费。

最重要的是，这样炸出来的沙拉口感更酥脆，炸完也不会松软。