段村柿饼：传承“贡品”美誉 提升品牌影响力

段村柿饼：传承“贡品”美誉 提升品牌影响力

段村乡中关村的农户们正在晾晒牛心柿饼 资料图

除草、浇水、拉枝……阳春时节，渑池县段村乡的牛心柿种植户们正在田间地头忙着维护管理柿树，等到秋末冬初，他们便会将采摘下来的柿子精心挑选，然后制作成远近驰名的段村柿饼。

段村柿饼又称仰韶贡柿，早在2012年就入选河南省民间文艺家协会公布的首批“中原贡品”名单。2008年，仰韶柿饼通过国家无公害农产品认证；2011年，原国家质检总局批准对仰韶柿饼实施地理标志产品保护。段村柿饼经过多年深耕运作，已成为渑池县一大特色产品。

据介绍，段村柿饼取材当地特有的牛心柿，是“仰韶三宝”之一，经过削皮、阴干、晾晒、捂霜等多道程序，历经40天左右加工而成。牛心柿饼口感极佳、入口即化，富含维生素C和粗纤维，具有很好的营养保健作用，柿饼上的“柿霜”具有清热、润燥、化痰的功效。在明清时期，牛心柿饼成为王公贵族专享的贡品。“清朝有位官员，祖籍四龙庙村，曾向皇帝进贡牛心柿饼，因此其被封为‘贡饼’。”四龙庙村党支部书记陈宝松说。

如今，在四龙庙村，段村柿饼大规模专业加工基地应运而生，这里种植了近4000亩牛心柿树，利用现代生产设备，生产效率大大提高。“过去需要人工削皮，现在有了机器，一个人一天就能削上百公斤，极大地提高了柿饼产量。我们村的牛心柿加工成柿饼后，售价可达每公斤40到60元，预计年产值可达300万元。”陈宝松表示。

四龙庙村农户王松林向记者介绍，去年销售季，他曾收到500余公斤的订单，主要销往三门峡、郑州等地，还曾远销北京。“柿饼是我们主要的收入来源，每年大概从10月开始晾晒加工，到12月结束。”王松林说。

此外，四龙庙村还创办了经济合作社，除了线下销售外，利用电商平台进行线上预定销售。段村柿饼也经常参加各种农博会、农产品展销会，颇受消费者青睐。“优质的柿饼受到广大消费者的一致好评，曾有泰国商人来村里，购买柿饼带回泰国。”陈宝松说。近年，该村多次邀请河南省农科院前来考察，为研发柿叶茶、干果片、柿子果汁等新产品作准备，提高品牌附加值。

段村乡中关村也有一个规模化牛心柿饼加工基地，每年可加工10吨左右的柿子，主要以柿饼为主，今年年产值预计可达50万元。“我们村的柿饼纯手工制作、零添加，曾远销北京、上海等地。”中关村党支部书记李勇强说。

去年12月，为了创新销售方式，李勇强通过抖音等平台进行直播带货，大力宣传牛心柿饼，一个月内售出2000余盒柿饼。宣传上双管齐下，该村不仅充分利用网络平台宣传推广柿饼，也受到《三门峡日报》等媒体报道，品牌知名度越来越高。此外，在栽植柿树方面，该村也狠下功夫，组织人员到洛阳栾川学习栽植新技术。“我们还打算拍一个宣传片，展现柿子采摘、加工、销售全过程，扩大品牌知名度。”李勇强表示。

今年中关村投资建设的牛心柿晾晒棚净化车间改造项目也正在进行中，为将来与商超对接作准备。对于段村柿饼的创新发展，李勇强有个新想法，就是成立柿子协会，在全乡甚至全县统一管理，提高柿子加工标准化程度，提高柿饼产品质量，发挥集群效应，增强品牌影响力。

“目前，产业村正在积极同外地客商对接，延伸柿饼深加工产业链条，推动柿饼加工产业化、规模化发展，打造‘段村牛心柿饼’品牌，进一步提高产品附加值，帮助群众增加收入，为农业强、农村美、农民富奠定坚实基础。”段村乡相关负责人表示。