鸡翅试试这个新吃法，做成咸蛋黄焗鸡翅，香味四溢很馋人

鸡翅是很多人都喜欢吃的一种美食，无论是煎、炸、烤等各种做法，都让人无法拒绝。今天小编为大家带来的就是一道鸡翅的做法，咸蛋黄焗鸡翅。试试鸡翅这个新吃法吧，做成咸蛋黄焗鸡翅，香味四溢很馋人。

需要用到的食材：鸡翅中9个左右，大蒜4瓣，咸蛋黄5个到6个，大葱一根，生姜一小块，生抽2勺，料酒1大勺，盐半勺左右，黑胡椒适量。

第一步，做这道菜之前先处理好食材。将买来的鸡翅中清洗干净，沥干水分以后，在鸡翅的表面划2刀，这样便于入味。将准备的生姜洗干净，一半切丝，一半切片。大蒜瓣切成末，大葱切段。

第二步，接着我们来腌制鸡翅，拿一个干净的小碗，鸡翅装进去，往鸡翅里加入切好的姜丝，葱段和蒜末，接着加入一勺料酒，2勺生抽、半勺盐和少许黑胡椒粉。然后将这些调料和鸡翅充分搅拌均匀，最好把鸡翅抓一抓，按摩一下更好的入味。拌好之后，就把鸡翅放好，腌制入味，腌制半小时就好了。

第三步，把5个咸蛋黄取出来装进烤盘，烤之前在咸蛋黄上撒一点白酒，去腥提香，然后放进烤箱里，烤箱开175度，上下火烤9分钟左右，（没有烤箱的话，可以把咸蛋黄放进蒸锅蒸熟。）

第四步，咸蛋黄烤好之取出来后晾一下，不烫手了就装保鲜袋里，用擀面杖（或者其他类似的工具也可以。）擀成泥待用。

第五步，平底锅里放入少量的油，然后把腌制好的鸡翅下锅去煎，先用小火把两面各煎5分钟左右，让表面煎成金黄色，煎好以后往锅里倒入小半杯清水，然后盖上锅盖，利用蒸汽，将鸡翅焖6分钟左右，把鸡翅完全焖熟焖透，这样的鸡翅吃起来也更多汁。

第六步，鸡翅煎好之后先盛起来装盘。接着起锅，锅热以后直接把擀成泥的咸蛋黄倒进锅里，用小火慢慢炒，炒到蛋黄起泡泡后，把鸡翅倒进去，不断翻炒，让鸡翅均匀的裹上咸蛋黄。等鸡翅裹满咸蛋黄之后，就可以出锅装盘啦！