科左后旗：发展特色奶制品产业 助力乡村振兴

近年来，通辽市科左后旗不断推进传统奶产业升级发展，带动更多的群众加入到奶制品加工产业中来，使传统奶制品加工逐步走向标准化、规模化，助力乡村振兴。

在甘旗卡蒙泰元奶制品加工厂加工车间，浓郁的奶香扑鼻而来，工人们正将牛奶熬制成奶皮、奶酪等奶制品。

蒙泰元奶制品加工厂工人巴特尔说：“现在我们用的奶皮子的机子一个架子上有216个锅，总共12个架子，一下子能做出216个奶皮子。”

工作人员正在加工车间制作奶制品。

科左后旗甘旗卡蒙泰元奶制品加工厂以当地黄牛牛奶做原料，生产销售蒙古族传统奶食品及新式奶食品，制作出的奶制品口感好、质量佳，得到了消费者的认可，产品销往北京、上海、沈阳、呼和浩特等各大城市。该厂每天收购黄牛牛奶达6000斤，每年销售额达3000余万元，利润50余万元。

“为了提高产量、节约成本，今后我们将会扩大生产，解决当地农民就业问题，带动更多的养殖户，通过养殖奶牛、销售鲜奶，来共同致富，助力后旗奶产业发展。”蒙泰元奶制品加工厂负责人巴特尔说。

在甘旗卡晓霞传统奶制品加工厂，工人们正把刚出锅的热奶豆腐装进模具成型。工厂采取“牧场+企业”强强联合模式运营，日加工牛奶量5吨，年生产量1800余吨，年产值600余万元。

晓霞传统奶制品加工厂负责人张晓霞介绍：“我们主要生产蒙古族传统奶食品，奶豆腐、奶皮子、黄油、乌日莫、奶条。为保证奶源安全与食品安全，跟养殖户和奶站签订收购牛奶协议，同时可以解决当地居民就业问题，助力奶产业发展，为打造科左后旗特色奶产品做出自己的贡献。”

2022牧业年度，科左后旗黄牛存栏104.3万头，其中能繁母牛存栏66.6万头。近年来，依托黄牛产业基础和自治区“奶九条”政策支持，科左后旗大力扶持奶制品产业发展，全力推进奶业振兴。

“做好服务工作，特别是地方特色乳制品小作坊上，我们做好了养牛、挤奶、生产销售、上餐桌五个方面的服务，特别是结合自身业务做了免费检验检测，商标注册，还有包装服务，典型梳理重建工作。下一步，我们进一步规范小作坊的建设，并把个转企抓好，创造两个SC认证企业。”科左后旗市场监督管理局局长斯日古楞说。

据悉，科左后旗目前共有奶制品作坊257家，登记注册的地方特色乳制品手工坊43家，拥有自主知识产权注册商标26家，年加工鲜奶1万吨；产品以奶豆腐、奶皮子、奶条、乌日莫、黄油等蒙古族传统奶制品为主，同时开发了奶酒、牛奶酱油等系列高端创新产品，种类达30余种，奶制品产业年纯收入达3000余万元。(萨如拉、纪佳伟)

来源：科左后旗委宣传部