大邑县首届乡村振兴技能大赛在大邑职高（大邑县技工学校）举行

为深入贯彻党的二十大精神，围绕建设雪山下的公园城市示范区和“乡村振兴”发展战略，培育一大批适应县域经济发展的高素质乡村振兴技能人才队伍，大力营造“尊重劳动、崇尚技能”的良好社会氛围。大邑县人力资源和社会保障局于5月27日至29日成功举办了大邑县首届乡村振兴技能大赛，本次大赛分为雪山乡厨（中式烹调）、雾山禅茶（茶艺）、鹤鸣康养（健康照护）三个项目，共吸引59名技能人才报名参赛，其中雪山乡厨（中式烹调）、雾山禅茶（茶艺）两个赛项由大邑职高（大邑县技工学校）承办。

在中式烹饪比赛现场，参赛选手纷纷大显身手，首先根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，俗话说“有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，难以复制。”煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法被选手灵活运用，获得了现场专业评委们的一致好评。

在茶艺比赛现场，茶艺竞技、茶席创新竞技轮番登场，伴随着舒缓悠扬的曲调，参赛选手从端盘上场开始，茶艺礼仪、冲泡流程及技巧等每一招一式都方圆有责，动作之间彰显错落、虚实、音律，谦若君子，雅若素兰；茶席设计更是精彩纷呈，选手从设计主题到席面铺设都进行精心的准备，并现场进行了讲解。

罗旭（中式烹调）技能大师工作室是雪山乡厨（中式烹饪）赛项具体承办单位，大邑职高烹饪专业教师罗旭表示，工作室一直秉承“共建 共进 共幸福”的理念，希望以本次大赛为契机，以赛促学，以赛促教，为地方餐饮行业培养挖掘更多人才，助推乡村振兴，为中国美食事业的发展做出贡献；张敏茶艺大师技能工作室是茶艺赛项具体承办单位，工作室领衔人学校旅游专业教师张敏表示，大邑茶文化的发展，离不开技艺传承，挖掘更多优秀茶艺技能人才，是弘扬大邑茶文化的重要举措，本次大赛有利于为地方茶产业输送更多人才。

近年来，大邑职高高度重视技能人才队伍建设，建成县级技能大师、名师工作室4个，市级技能大师、名师工作室4个，省级名师工作室1个，2023年5月，学校获评四川省高技能人才培训基地。

编辑 | 八 木

美编 | molly

二审 | 李 泳

终审 | 章 子

来源自四川省大邑县职业高级中学

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