中华炎黄文化研究会饮食文化研究分会成立

中新经纬6月19日电 6月19日，中华炎黄文化研究会饮食文化分会成立座谈会在京举行。中华炎黄文化研究会会长李玉赋，秘书长李英，来自中共中央党校、中国社会科学院，山东农业大学、北京联合大学、中国烹饪协会等相关专家与会。

与会人士一致认为，千百年来，中华民族独有的饮食方式孕育了中国人的饮食思维和行为习惯，是中华民族灿烂文明的生动写照，也是中国传统文化的天然组成部分，其中蕴含着中华文明连绵不绝的深层密码。

“民以食为天”，对饮食文化的研究是中华传统文化研究中不应缺失的重要领域。饮食文化从古至今俗雅兼蓄，构成了博大繁丰的亚文化体系，浸润于饮食中的丰富文化内涵不啻为一座巨大的文化富矿，值得深入研究、挖掘和弘扬。

会议指出，随着东西文化的交流，西式饮食方式逐渐被国人接受，甚至对传统饮食习俗构成冲击，传统饮食习俗有越来越淡漠的趋势。文化自信理所当然包含和体现在对民族食俗的尊重、遵循和传承。毫无疑问，中华饮食文化的精髓需要更广泛、深入、清晰的认知，方能够在构建人类命运共同体的宏阔愿景中呈现出自己的独特价值。设立饮食文化研究分会，开展相关文化研究和重塑、推广，符合中华炎黄文化研究会宗旨，将会对进一步弘扬中华优秀文化、坚定文化自信、实现中华民族伟大复兴发挥积极作用。