豆腐包子馅的做法 麻辣豆腐包子怎么做,很受家人喜欢,麻辣鲜香又顶饱呢?

5、小半勺花椒粉，如下图所示：6、浇上适量热油，如下图所示：7、搅拌均匀即可，如下图所示：8、之后包子皮包入豆腐内馅，如下图所示：9、收口，如下图所示：10、水开上锅蒸15分钟，关火后盖盖焖3分钟再开盖。

文章目录：

1. 麻辣豆腐包子怎么做,很受家人喜欢,麻辣鲜香又顶饱呢?
2. 豆腐包子的做法是什么?
3. 豆腐包子怎么做好吃 怎么做豆腐包子好吃

一、麻辣豆腐包子怎么做,很受家人喜欢,麻辣鲜香又顶饱呢?

麻辣豆腐包的自制做法 1.材料准备：老豆腐2块，小葱5个， 2.豆腐洗净切小块，放入容器中，小葱切碎 3.小葱放入碗中，加入 少许小苏打，搅拌均匀，这样小葱就不会变黄了 4.调料：将豆腐丁放入大容器中，开始拦培调料：盐两勺，胡椒粉两勺，味精一勺，一勺 鸡精一勺，辣椒粉一勺，白糖一勺，生抽两勺，蚝油两勺，热油爆香，加入小葱，两勺香油，拌匀备用 克盐，搅拌均匀，温水和面团，揉成面团，盖上保鲜膜，揉成2倍大的面团，揉成光滑的小面团，用擀面杖擀成面团，开始放馅料，包好包子这个辣 美简悔唯味的豆腐包在锅里就做好了。 这是我第一次尝试这样做。 一家人迫不及待地想吃。 它既开胃又满足，美味又抗饥饿。 我通常用锅蒸，然后放入冰箱。 省着点前搜，早上吃几个馒头就可以吃了。

把豆腐洗净用热水汆一下，切成小块葱要放多点，切成碎扮消纤末，辣椒剁碎，加入盐，胡椒粉，等佐料搅拌在一起，用准备好的发面包成包子，上锅厅仿蒸熟即桥派可。

麻辣豆腐包子怎么做，很受家人喜欢，麻辣鲜香又顶饱呢？

豆腐的营养成分：豆腐营养全面，带有铁、钙、磷、镁等身体所必须的多种氨基酸，还带有糖原、食用油和丰富优质蛋白质，有着“植物肉”之美誉。豆腐的吸收消化率达95%之上。两一小块豆腐，就可以达到一个人一天钙的需求量。豆腐为滋补清热解毒养生食材，常食之，可补中益气、清热润燥、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口腔异味口干、肠胃不清、热症后调理者服用。流程如下所示：

【香辣豆腐包子】的家常做法食物提前准备：老豆腐二块，大葱5根豆腐清洗切小傅铅档旅装蠢明入容器里，大葱剁碎大葱装入碗里添加一点点苏打，搅拌均匀，那样大葱也就不会变黄了。

调料：将切完丁的豆腐装入大一槐凳点的容器里逐渐调料：二勺盐，二勺花椒面，一勺鸡精，一勺味精，二勺辣椒面，一勺白糖，二勺生抽酱油，二勺耗油，滚油进行爆香，再倒入大葱，二勺芝麻油，抓拌匀预留醒面：碗里添加500克小麦面粉，5克酵母粉，2克盐，搅拌均匀，温水和面，揉成面团盖上醒面二倍大。

面团醒面好，取下和面排气管，搓揉发展条，切尺寸均匀小剂子，取一个包子皮揉成光洁小面团，用擀面杖摊成擀面皮，开始放包馅包包子包子全部包好，凉水放进锅中，二次醒发二倍大，随后开枪，水开了记时20min就可以出锅了。

这一道香辣好吃的东西豆腐包子就做好，第一次尝试这么做，起锅家里人都抢着吃，既消食又解馋解饿，美味还耐饿，平常蒸上一锅，放进冰箱储存，早晨拿好多个包子热一下就可以服用，十分方便呢，学好的小伙伴们赶快看一下吧……

二、豆腐包子的做法是什么?

【材料】

白面、豆腐各500克，葱、姜、盐、五香粉、香油各适量。

【操作】

1.先将和揉发酵的面加面粉揉匀，搓成长条，按25克1个，揪成面剂。橘升

2.嫩豆腐冲洗干净，切成四方块，上笼大火蒸约40分钟，出笼晾凉后切成豆粒大小的丁放在盆内。

3.将葱切成小花，生姜切成细末，放入豆腐丁内，放盐、五香粉和香油搅拌均匀，就可以与面团捏包了。捏包时，先将面剂用手压成圆形加馅，然后上圆碰老笼蒸约10分钟即可。

吃时先用手将包底一捏，包口就张开，再用小羹吵腔匙浇灌一些辣椒油，风味特异。

【功效】

益气和胃，生津润燥，清热解毒。

教你做豆则答好腐包举枯子孙铅

三、豆腐包子怎么做好吃 怎么做豆腐包子好吃

1、北豆腐700克、鸡蛋4个、菜椒1个+辣椒1个（共120克）、水发木耳50克。配料：葱15克、姜10克。调料：植物油20克、葱油10克、花椒油10克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量。面皮：面粉500克、温水250克、酵母6克（西点2.5ml小勺2勺）。

2、盛取酵母6克，与250克温水混合成酵母水。把面粉500克倒入和面盆内，按着面：水2：1的比例，倒入酵母水250克，揉成均匀细腻的面团。把和好的面团放入发酵盆内，表面覆盖保鲜膜，根据室温发酵1-1.5小时，发酵至2倍大小，按上去表面没有弹性，面团就发酵好了。

3、面团发酵期间处理其他食材。豆腐有一定的豆腥味，把豆腐放入蒸笼内，锅开后把豆腐上锅，大火足气，蒸20分钟，把蒸好的豆腐放凉。

4、经过蒸制的豆腐不但去除了豆腥味，还变得瓷实，不易破碎。把蒸好放凉的豆腐切成0.5厘米的小丁，放入拌馅盆内。

5、提前数小时用清水泡发好木耳，这种凉水慢浸法泡发的木耳水润饱满，口感也特别筋道。如果时间来不及，就用热水，加入少量白糖，也能泡发出饱满水润的木耳。把泡发好的木耳清洗干净后，择成小朵，切成木耳末，放入切好的豆腐内。

6、鸡蛋4个，打入碗内，搅打至挑不起蛋清。锅内倒入植物油30克，热锅热油，倒入蛋液，快速用筷子滑炒。较大的鸡蛋块，借助于勺子的锐利边缘，切成小块，炒至金黄色，状如桂花，又称桂花鸡蛋。把炒好的鸡蛋彻底放凉后，调和到豆腐素馅内。

7、选择鲜颤掘青椒或菜椒，感觉鲜青椒所散发出来的特有的清香味，绝对是豆腐素馅包子的点睛之笔。不喜欢吃辣的朋友，可以选择鲜菜椒或芹菜，也是不错的选择。把鲜青椒切成末，也一起放入豆腐馅内。

8、把各种配料准备齐备，切入细葱花、极细的姜末。调入植物油20克、葱油10克、花椒油10克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量（可选），搅拌均匀，好吃的豆腐素馅就调好了。如果没有葱油或花椒油，锅内倒入植物油25克，切入细葱丝，放入十多数洞虚粒花椒，炒香后过滤去葱丝、花椒粒，就是现成的20克葱油、花椒油。

9、面团也差不多发酵好了。把发酵好的面团再次揉匀，切成50克/个大小的面剂子，擀成薄包子皮，包入适量豆腐素馅，从一边开薯燃始捏15-18个褶子，把包子包好，装入蒸笼内。

10、锅内倒入足量清水，烧至有热气冒出时，停火。把蒸笼上锅，借助上升上来的热气，保持足够的发酵温度、湿度，相当于天然的发酵箱。发酵30分钟，发酵至1.5倍大小。开火，热气冒上来后计时，蒸20分钟。好吃的豆腐素包子就蒸好了，趁热上桌享用。

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