首先:当发现有坐姿不雅的顾客时,我们应该及时提醒,最好是每隔5-10分钟去提醒一次,而且每次换不一样的服务员过去。1.如果一直是一个人去提醒的话,顾客心理很容易反感,也有逆反心理,所以是没有用的。
2.关于提醒时间的把握。如果顾客是一个人的话,时间间隔可以短一点,如果是跟人在交谈的话,时间间隔最好稍长一点,,免得打扰商谈。
其次,如果是有单间或是较偏一点的地方,可以建议客人把座位换一下。但是话术得讲究技巧,比方可以说:其实换了是我,也会选择自己喜欢的姿势坐在这喝咖啡。这样的话我们给您挑一个好一点的位置,可以吗?那边更安静。