教大家五花肉糯米饭的做法，好吃营养又美味，下饭又不腻

今天要教大家一种五花肉的新吃法。做法简单，吃起来肥而不腻，特别好吃。喜欢的朋友一定要关注我，快来看看吧！

【小猪肉糯米饭】【主料】五花肉、鸡蛋、糯米、淀粉50g、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、黄瓜、食用油【基本步骤】首先准备一块五花肉，用流水清洗干净后，将肉取出控水，然后用厨房纸巾吸去肉上剩余的水分。然后将五花肉放在案板上，用菜刀切成小块。全部切好后，放入小碗中备用。准备一些糯米，放在碗里五花肉的做法，先用清水洗净，然后把碗稍微倾斜一点，让水从碗里流出来，留下糯米，然后倒入一些清水开始浸泡糯米。

准备一个鸡蛋。将鸡蛋打入小碗中五花肉的做法，用筷子搅拌均匀。接着将蛋液倒入五花肉中，用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后，再加入一勺淀粉，50克左右就够了，然后继续用筷子搅拌，五花肉要裹上面糊。搅拌后，搁置一旁。

取出一片生姜，放入清水中。把脏水倒掉，用清水冲洗干净，就可以控制水量了。控干水分后，放在案板上，用菜刀切成细丝。把家里总能买到的大葱拿出来，用盐水洗干净，捞出来放水里，然后放在菜板上切葱花，和姜丝一起备用。

取出一个干净的锅，倒入一些食用油，用中火加热油。当锅里的油热到60%时，就可以把五花肉放进锅里炸了。将五花肉全部放入热油中，用筷子夹着油中的肉翻动，这样可以均匀受热。煎约5分钟后，五花肉会变成金黄色。用筷子剁碎。如果外面软硬适中，可以控油捞出。

取一个碗，加入少许盐、糖、少许胡椒粉，然后倒入生抽、老抽、蚝油，最后倒入少许酱油，搅拌均匀。翻炒均匀后，将酱汁全部倒入炸好的五花肉中，然后放入葱姜末，用筷子将这些材料和调味料全部搅拌均匀，然后静置腌制。系统时间需要一小时。

糯米浸泡半小时。用手把糯米放在碗边。倾斜碗让水流动。出去留下糯米。接着，取出一个干净的碗，将泡好的糯米放入碗中，用手将糯米摊开，然后用筷子夹住腌制好的五花肉在糯米上，使其排列整齐。夹好后，将腌制好的五花肉全部倒入碗中。

拿出一个蒸笼，倒入足量的水，然后放在篮子里，把五花肉放在篮子里。盖上盖子后，可以用大火蒸。请记住，直到锅中的水烧开时计时器才会启动，总共需要30分钟才能蒸熟。等待期间，将黄瓜洗净，用菜刀切成圆片，然后从中间切开，切成半圆备用。

半小时后，关掉蒸笼里的火，用蒸笼夹把碗从篮子里拿出来。出来，然后，在碗上放一个盘子，用手压紧，把碗和盘子一起翻过来，然后就可以把碗取下来了。接下来，将黄瓜片一片一片的放在糯米的外圈上，圈满了，我们的五花肉糯米就做好了。您可以将其端上餐桌并与家人分享！