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春饼里卷什么菜最好吃 春饼里卷什么

春饼里卷什么

     答:春饼里卷的菜品很多 ,看你自己喜欢吃什么 ,我一般卷的是土豆丝,京酱肉丝,炒豆芽,肉炒洋葱丝,芥菜丝炒肉 ,香辣肉丝,酱炒鸡蛋,熏肉等。

家常春饼卷菜的10种配菜

春饼配菜:主要是时令蔬菜,不止8种:

1、时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。

2、炒的话,就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,这样就更好吃,也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来,用饼卷着吃,或与春饼一起吃,也属于春饼的一种配菜。

做法:

(1)面团材料放在盆里,先用筷子搅成絮状,然后再用手揉成光滑面团,醒发半个、小时。

(2)醒发后的面团再次移到揉面垫上,再次揉5分钟,面团变得细腻光滑,延展性也很好,这样的面团待会才会容易擀开。

(3)分成大约20克左右的小剂子。

(4)把面剂子擀开成饼状,不用擀太大,待会还要再次操作。

(5)擀好的面片用刷子刷一层薄油,5个一摞摞起来。

(6)依次把三摞饼擀波,因为刷了油不用担心会黏到一起。

(7)擀好的饼放进蒸锅里,上汽后蒸10分钟。

(8)蒸饼的时候开始准备蔬菜。这里准备了胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽,不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝,胡萝卜切成丝,香菇切薄片、豆腐皮切成丝,韭菜切段、香菜茎和叶子分开切碎,葱姜切丝。

(9)炒锅放油,先放入香菜茎葱姜丝炒香。

(10)再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。这些蔬菜的顺序是胡萝卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆丝、韭菜和香菜。最后加盐和五香粉调味,淋入少许芝麻油提香。

(11)这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了,饼皮透亮,薄如蝉翼,非常漂亮诱人。

(12)春饼铺在盘子里,放上刚才炒好的蔬菜。

(13)卷起来,薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色,很有食欲。

家常春饼,有很多卷菜配菜的方案唉,一个是可以卷猪头肉加圆葱丝,非常的香。

二是,可以把烧鸡撕成细丝,加上小葱卷起来吃也非常好吃,三是,切点土豆丝,加点青椒丝一起炒熟,然后卷起来吃也非常好吃。

四是,卷大葱丝,黄瓜丝加上鸡蛋酱也好吃,五是 卷火腿肠,六是,芹菜炒粉条卷起来,七是,烤鸭切成丝加甜面酱加葱丝,八是,白菜丝炒木耳丝卷饼清淡爽口也好吃,九是,京酱肉丝卷饼也好吃,十是,猪里脊丝加青椒丝炒熟卷饼更好吃,朋友们,看一看哪一款适合你哟。

春饼卷什么菜馅好吃

豆芽和土豆丝。

这两种是最经典的春饼馅料。

每年的立春时节,豆芽的价格都要翻两翻,大众都很喜欢吃。土豆丝也是特别好吃的。

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