月饼与月饼的美好邂逅——​​

​​文章源自：美好生活

中秋节是与春节齐名的中国四大传统节日之一，又称仲秋节、祭月节、团圆节。八月仲秋，在天则金风送爽、银蟾光满，在地则丹桂飘香、玉露生凉，在人则洒扫拜月、酌酒高歌。美丽的季候与丰盈的收获，虔诚的仰望与企盼的团圆，天地人在八月的月圆之夜交相辉映，体现出中国人独有的诗意人间。甚至连手中常吃的面食，此时也要用模子做出美好吉祥的花样，注入月亮的诗意华光，并赋予其一个节令专属名称——月饼。

月饼作为一种圆形有馅儿的点心，在我国有悠久的历史。传说早在殷商时期，江浙一带就有为了纪念商纣王的太师闻仲而制作的“太师饼”，两边薄、中间厚，大概可以看出一点现代月饼的端倪。而到了西汉，张骞出使西域促进了中原和西域的物种交流，既带来了西域筋硬耐嚼的胡饼，也带来了芝麻、胡桃等西域特有物种，这些食物放入胡饼充作馅料，在形制和内容物上成为了现代月饼的雏形。

而此时的饼还只是一种充满烟火气的寻常食物，并未与月亮和中秋节发生关联。在中华文明的高光时刻唐朝，这个挥洒着诗与酒的时代，出现了圆饼与月亮发生美好邂逅的传说。高祖年间，大将军李靖讨伐匈奴得胜，八月十五凯旋而归。时有胡商向高祖李渊献饼祝捷，高祖内心大悦，手拿圆饼，笑指明月说道：应将胡饼邀蟾蜍，然后将饼分给群臣，庆功至通宵达旦。

极具艺术修养的唐明皇与杨贵妃，也留下了手指当空圆月，将胡饼更名为月饼的故事。这两则有关深宫大内的传说，经历无数改编与以讹传讹，大概早已脱离真相久矣。而有时或许我们不需要如此较真，因为民众愿意将美丽的事物附会到美丽勇敢的人身上，这是大众的逻辑，也是中华民族代代流传的诗性基因。

在商品经济和市民文化繁荣发展的两宋时期，中秋节节期已定，月饼成为宫廷精致小食并逐渐与赏月，尤其是与月色倍明于前的中秋联系起来，逐渐向民间扩展。月饼的制作方法也已与当下别无二致。

北宋大文豪苏东坡《留别廉守》一诗中提到“小饼如嚼月，中有酥与饴”，美食品鉴与才华齐飞的苏子瞻，不仅给我们留下了东坡肉，还留给了后人月饼的规格与配方。可以看出，月饼此时不是充饥的蠢物，而是小小的、精致的，甚至带点小奢侈的，中有酥油和饴糖、如若“嚼月”的风雅之物。“吃”这种简单的需求与“低级趣味”，竟然可以与“月”的阳春白雪与无限皎洁相连，而且合在一起毫无违和之感！这大概是中国人独有的文明境界了吧！诗意与烟火共栖，务虚与务实并存，既不会摆出高高在上的架子，也不被生活折下想象的头颅。这或许就是中华传统文化没有断绝也不会断绝的密码所在。

经过唐宋元三朝的不断积累、修正、总结，月饼到了明中期前后，也就是中华文化的总结阶段，月饼终于与中秋节这一佳节建立起深厚的、密不可分的联系，形成一种牢固的你中有我、我中有你的同盟。中秋赏月、祭月、拜月、玩月，成为一种不分阶层的社会大狂欢。王孙公子、富家巨室登高楼、开广榭，设宴席，把酒高歌；中产阶级也登月台、排家宴、团子女，以酬佳节；甚至陋巷褴褛之家，也解衣市酒，勉强迎欢，不肯虚度，负此良宵。可以想象，在果盘累堆的桌子上，少不了的便是这充当了祭月仪式祭祀品的圆饼，温和圆润一如当空皓月。

明代沈榜的《宛署杂记》便记载了中秋食月饼的习俗和这种习俗表现出来的全民性、普遍性：士庶家俱以是月造面饼相遣，大小不等，呼为月饼。仪式完毕家庭成员不论老幼便可分而食之。这种明月清辉之下不可或缺的仪式感，团聚在一起分食月饼与时令瓜果的画面感，神人同欢、普天同庆的生活气息与狂欢炽热，是华人文化圈共同的乡愁。我们吃下的是内含各种坚果核仁的饼，也是绵绵不绝的对团圆与未来岁月的美好企盼。

时至今日，中秋节依然在过，国家也把中秋节作为法定节假日。这是对传统文化的回归，也是对全体中国人精神家园的回归。而人性和家庭温度的背后，我们也看到中秋节、月饼这种佳节与佳食，已背离所蕴含的传统文化价值太多，更多地成为一种放假休息的日子。

商业化气息正在逐渐影响着这块饼，它被摆在超市显眼的位置上，穿上了过分华丽繁复的衣装。质量品相都好的产品价格相对高昂，对很多家庭来说八月中秋山林凉，可能有些奢侈。虽然时代在变化，我们不能闭目塞听、无视潮流、是古非今，但我们是否可以停一停追赶的脚步，渐渐地慢下来，思考一下中秋节跟月饼的精神实质和真正意涵呢？

那种团坐一起分食月饼，抬头仰望星空与明月的闲散与诗意，祝福与温情八月中秋山林凉，才是中秋节永恒的意义。

愿你我都能返璞归真，人长久，共婵娟。