它是“天然补脑剂”简单炖炖鲜美又好吃，提精养神又补脑，别不懂

#夏日生活打卡季#

它是“天然补脑剂”简单炖一锅鲜美又好吃，提精养神又补脑，别不懂！建议三伏天吃这肉，比鸡肉鸭肉强多了，简单一炖又鲜又香，全家爱吃~~

正式入伏好几天了，进入三伏天，炎热的滋味不好受，三伏天这也是一年之中最热的阶段。三伏天的时长不同，今年的三伏天足足有40天，不得不说，今夏最难熬的日子来到了。在这样的时间段里，我们的要多吃一些有益健康的又简单易做的菜肴。

夏季饮食大家都知道要多吃应季的蔬菜，多吃一些补充蛋白质的食材，在所有食材中，鱼是最适合夏季的一种肉类，不但营养好而且简单易做。鱼类，海鱼比淡水鱼更好吃，带鱼是其中的一种，带鱼的价格不高，营养却十分好，在炎热的夏季，这样炖一盘，老人孩子都很喜欢吃，又鲜又香，米饭都会多吃一碗。喜欢吃鱼就一起试试这道红烧带鱼吧！

所用材料：带鱼适量，葱段，姜片，花椒，八角，欣和轻盐蜂蜜红烧酱油，醋少许，花生油适量，少许面粉，红糖1勺。

做法步骤：

第一步：带鱼，我选择的是窄一些的小带鱼，别小看不值钱的带鱼的营养，带鱼富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温味甘，有暖胃、补气、养血以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神等作用。是老人、孩子、孕产妇的理想滋补食材。带鱼中的DHA和EPA含量高于淡水鱼，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。带鱼的肉质细腻没有泥腥味，带鱼的吃法很多，例如：清炖、清蒸、油炸、红烧等等，都是非常好吃的。今天用这款蜂蜜红烧酱油给大家做一个红烧带鱼，味道非常棒。

第二步：把平底锅中放入花生油烧热，带鱼表面均匀的蘸上一层面粉，抖干净面粉，放入油锅中，中小火煎至两面金黄即可出锅。

第二步：另起锅，直接放入煎好的带鱼，加入适量的水，烹入醋和料酒，然后加入少许清水，倒入葱段，姜片，花椒，八角。

第三步：然后加入适量的轻盐蜂蜜红烧酱油，上色提味。

第四步：大火烧开，加入少许红糖和少许盐提味，改成小火慢慢炖大约10分钟。

第五步：炖好的带鱼，收汁后直接关火，出锅装盘即成。

第六步：这样做一盘红烧带鱼，微甜，鲜美超级好吃，尤其用它的汤汁泡饭那真的是一绝。

夏日的一盘烧带鱼真的是太治愈了，大人配上一杯啤酒绝了，孩子配上一碗米饭超棒！

峰儿话语：

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