南京老门西美食品尝一些美食

老城南的文化是老南京市井文化的代表，饮食文化是其中一个重要部分。我出生在老门西，又生活在这里七十余年，记忆里一些吃食一直萦绕在脑际，记述几种如下。

四味点心

在老门西，京江（读“刚”）脐和蛤蟆（读“暇麻”）酥常常是连在一起提到的两种小点心。京江脐外形如大的百合，一般分五或六瓣，因为是炕熟的，所以底子形成壳块，但并不僵硬；上部的瓣块如蹄